أهلا وسهلا بك إلى المسافر السياحة و السفر.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، يسرنا ان تسجل معنا في اكبر مواقع السفر للتسجيل اضغط هنا

16 نصـــيحه للمطـبخ …

2007-09-14
عدد المشاركات: 326

لاتشتري كميات كبيره من الخضار فا الزمن يخرب الفتامينات الموجوده فيها

اختاري البطاطس الغضه وليست التي تنبت اجنتها

-احفظي الخضار في مكان رطب ومظلم

-استعمال السكين في تقشير البطاطس يذهب بطبقه الفيتامين, لذا يفضل سلق البطاطس اولا ثم تنزع القشره باليد بدلا من السكين

-لتسهيل قشر الطماطم غطسيها في الماء المغلي لدقائق ثم ارفعيها

-قبل تغسيل البصل ضعيه في مصفاه.وضعي المصفاه في اناء كبير مملوء بالماء المغلي وارفعي المصفاه بمافيها حتى لا تسيل دموعك اثناء التقشير

-تقشير البصل في الهواء الطلق لاينزل الدموع,كما اذ كان البصل بارد لاينزل الدموع ايضا

-لسلق الخضار اغلي الماء اولا ثم ضعي الخضار بعد غسله…. مرق الخضار يحتوي على الفيتامينات والاملاح المعدنيه فلا تتخلصي منه…. عند سلق الخضار اتركي الاناء مكشوف

-اذ كانت الخضروات مجففه فيجب نقعها في الماء قبل غليها

-لاتغلي الخضار بالسمن قبل طبخها لكي لاتخربي الفيتامينات الموجوده فيها وبالتالي تحاط بطبقه دهنيه تحول دون نفوذ عصارات الهضم الى ذراتها وبالتالي هضمها

-من الافضل اكل الملفوف نيئا بتقطيعه مع السلطه

-لا ترفعي الغطاء اثناء الطهى فهذا يؤخر عمليه النضوج ويؤكسد الفيتامينات ويؤكسدها

-عند استعمال الخضار المحفوظه استعملي نصف كميه الملح عند المطبخ

-اذ احترق الطعام داخل القدر . ضعي صينيه بها ماء ثم ضعي داخله قطعه من الخبز…. تساعد على امتصاص رائحه الاحتراق

-انخلي الطحين قبل استعماله

-ذوبي الخميره بالماء او الحليب اولا واخلطيها مع الطحين عند اعداد العجين
يجب ان يكون الفرن حاميا عند خبز الكيك ولاتفتحي باب الفرن اثناء الخبز

تقبلوا ارق التحايا

انشر هذا الموضوع

اكتب رد

شاركنا برد على الموضوع

avatar
  اشترك  
بلغني اذا
شبيه الريح
مشارك
شبيه الريح

النايفه

نصائح ذهبية و تهم كل انسان
الف شكر لك و بانتظار المزيد من روائعك

جوري
مشارك
جوري

غاليتي النايفه ,,

أشكرك على هذه النصائح الجميله والمفيده البعض أعمل بها

والبعض كان يجهلني بصدق

أشكرك على تفتيحي على هذه النصائح التي اكيد ستنفعني في كل وقت

وانصح بها كل امرأه وفتاه

تقبلي تحياتي وتقديري

الـــجــوري