الرد على الموضوع

رد: موضوع استفسار العضوه همسة حب المنتو

ياسلام ع المنتو
لي فترهـ عنهـ
تسلم ياغالي على الوصفه

رد: موضوع استفسار العضوه همسة حب المنتو

اكله لذيذه وشهيه
بس بعد موضوعك حق القرود بطلنامنها
يعطيك العافية محققنا هولمز

رد: موضوع استفسار العضوه همسة حب المنتو

الله يعطيك العافية اخوي شارلوك هولمز على النقل وبصراحة اول مرة اسمع عن هالاكلة ، شكلها لذيذة

رد: موضوع استفسار العضوه همسة حب المنتو

https://s.yimg.com/qn/up/travel/2/d/...5676ca3a9a.jpg

بصراحه تفاجئت بالعنوان ....
بس ابدعت اخوي المحقق في شرح وافي كافي لاكله شكلها لها جمهور كبير....
تسلم ايدك اخوي ....

و ما قصّرت ....

رد: موضوع استفسار العضوه همسة حب المنتو

صراااحة انا مافي امل اقاوم المنتو
طعم ولا اروع

الغالي هولمز يعطيك الف عافية

رد: موضوع استفسار العضوه همسة حب المنتو

شطرا محققنا على البحث والتحري في المواضيع المطبخية ههههههههه
وجبت لنا طريقة المنتو ......اول مرة اسمع عنها واشوف طريقتها
سؤال ...وضع اللحم كحشوة ني غير مطبوخ او محموس ...هل يستوي على البخارما في زفرة يعني
ما جربنها انا بس اعتقد بتصير فيها زفر
وشكرا لك اخوي

رد: موضوع استفسار العضوه همسة حب المنتو

اممممم..

اكله لذيذه وخفيفة ..

ولا يهمك ياهمسة اذا جيتي مكة ،، راح ادلك على واحد يعتبر من افضل البائعيين للمنتو ،،

ومكانه قريب من الحرم ..

شكرا لك هولمز

رد: موضوع استفسار العضوه همسة حب المنتو

ياحبي لهم وهن مرصوصات بالقدر ويزداد العشق بعد النضج

مشكور أخوي مميز

موضوع استفسار العضوه همسة حب المنتو

موضوعي هذا اقدمة للعضوة همسة حب الالي تسألت عن الاكل بالسعودية

نبدأ بالمنتو

حبيت اعرض لكم طريقة المنتو كنت مجهزتها عشان تكون درس في مدرسة الطبخ الا ان الله ما اراد اني انزلها ..فقلت خليني انزلها هنا للي يحبون هالنوع من الوصفات ..

المقادير ::
للعجينه :
2كاس دقيق كويتي
نص كاس دقيق سعودي
ملعقه صغيره ملح
1كاس ماء +2ملعقه كبيره ماء

للحشوه :
2كاس لحم مفروم ( الافضل يفرم شحم مع اللحم )
1كاس بصل
2ملعقه زيت
2ملعقه طماطم مقطع من دون لب الطماطم
كمون وفلفل اسود وملح حسب الرغبه


الطريقة::

للعجينه ناخذ مقادير العجينه ونحطها بالعجانه ونعجن زين ولازم تكون العجينه قاسيه شوي

[FONT=tahoma, 'MS Sans Serif', verdana, arial, helvetica, sans-serif][/FONT]



حتى نحصل على عجينه بهالشكل تغطى وتترك لمدة ساعه




نجي للحشوه :

ناخذ المقدار





تخلط مع بعض وتترك بالثلاجه الى وقت الحشو







لازم يكون عندك قدر زي هذا





ناخذ القدر ونحط فيه مويه مغليه وبعض شرائح من الليمون حتى لا يسود القدر






هذه العجينه بعد ما ارتاحت شوفي كيف صارت ناعمه مرره






ناخذ قطعه من العجينه ونفردها بشكل بسيط علشان نقدر ندخلها الفراده






نفدرها بالفراده ابتداء من رقم 1 الى رقم 4 ( الافضل يكون عندك زي الفراده تعطيك نتيجه حلوه وتريحك من الفرد المتعب )






ونبدا بتقطيع العجينه بقطاعه دائريه





ناخذ دائره ونضع فيها ملعقه كبيره من الحشوه






ونبدأ عملية التضفير او التسكير نبدأ من طرف الدائره كأنك تثنين العجينه على الحشوه






ونسوي نفس الحركه من الجهه المقابله






وكمل بالتناوب من الجهتين حتى اخر شئ ندخل طرف العجينه ونضغط عشان نحكم الاغلاق









ونبدأ نرصها بعد دهن القدر بالزيت






حتى تكتمل حبات المنتو




ونرص الطبقات فوق بعض بعد ما يبدأ الماء بالغليان ونرش وجهها بماء بارد






نتركها تغلي لمدة 25 الى 30 دقيقه وهذه النتيجه احب احط معاها زبادي وشطه وليمون






هنا وعافية ( الموضوع منقول )


هولمز