موضوع استفسار العضوه همسة حب المنتو

موضوعي هذا اقدمة للعضوة همسة حب الالي تسألت عن الاكل بالسعودية

نبدأ بالمنتوhttps://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/i6...edfeelings.gif

حبيت اعرض لكم طريقة المنتو كنت مجهزتها عشان تكون درس في مدرسة الطبخ الا ان الله ما اراد اني انزلها ..فقلت خليني انزلها هنا للي يحبون هالنوع من الوصفات ..

المقادير ::
للعجينه :
2كاس دقيق كويتي
نص كاس دقيق سعودي
ملعقه صغيره ملح
1كاس ماء +2ملعقه كبيره ماء

للحشوه :
2كاس لحم مفروم ( الافضل يفرم شحم مع اللحم )
1كاس بصل
2ملعقه زيت
2ملعقه طماطم مقطع من دون لب الطماطم
كمون وفلفل اسود وملح حسب الرغبه


الطريقة::

للعجينه ناخذ مقادير العجينه ونحطها بالعجانه ونعجن زين ولازم تكون العجينه قاسيه شوي

[FONT=tahoma, 'MS Sans Serif', verdana, arial, helvetica, sans-serif][/FONT]
https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/dE...1cfb7b0657.jpg


حتى نحصل على عجينه بهالشكل تغطى وتترك لمدة ساعه https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/Mp.../shogwthog.gif

https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/Mn...b6f9d1d39f.jpg


نجي للحشوه :

ناخذ المقدار


https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/Pj...f7daf156c7.jpg


تخلط مع بعض وتترك بالثلاجه الى وقت الحشو


https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/KO...ee8524a9f5.jpg




لازم يكون عندك قدر زي هذا


https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/YE...b23f391432.jpg


ناخذ القدر ونحط فيه مويه مغليه وبعض شرائح من الليمون حتى لا يسود القدر



https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/b2...8e33f4ce41.jpg


هذه العجينه بعد ما ارتاحت شوفي كيف صارت ناعمه مرره



https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/OO...bd200d14d4.jpg


ناخذ قطعه من العجينه ونفردها بشكل بسيط علشان نقدر ندخلها الفراده



https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/1z...53f2f1bcad.jpg


نفدرها بالفراده ابتداء من رقم 1 الى رقم 4 ( الافضل يكون عندك زي الفراده تعطيك نتيجه حلوه وتريحك من الفرد المتعب )



https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/rg...d796995778.jpg


ونبدا بتقطيع العجينه بقطاعه دائريه


https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/Gb...70ccac5e37.jpg


ناخذ دائره ونضع فيها ملعقه كبيره من الحشوه



https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/r0...8ff15bf1fe.jpg


ونبدأ عملية التضفير او التسكير نبدأ من طرف الدائره كأنك تثنين العجينه على الحشوه



https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/WY...1bd56e4f2b.jpg


ونسوي نفس الحركه من الجهه المقابله



https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/YY...95ac7a2110.jpg


وكمل بالتناوب من الجهتين حتى اخر شئ ندخل طرف العجينه ونضغط عشان نحكم الاغلاق



https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/kg...b819b7e72a.jpg


https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/5b...3c719aca1f.jpg


ونبدأ نرصها بعد دهن القدر بالزيت



https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/8h...a7e704cfbd.jpg


حتى تكتمل حبات المنتو

https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/M_...86571558e3.jpg


ونرص الطبقات فوق بعض بعد ما يبدأ الماء بالغليان ونرش وجهها بماء بارد



https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/ww...d2701b7e5c.jpg


نتركها تغلي لمدة 25 الى 30 دقيقه وهذه النتيجه احب احط معاها زبادي وشطه وليمون



https://s.yimg.com/lo/api/res/1.2/3b...9c01c37fb4.jpg


هنا وعافية ( الموضوع منقول )


هولمز

ياحبي لهم وهن مرصوصات بالقدر ويزداد العشق بعد النضج

مشكور أخوي مميز

اممممم..

اكله لذيذه وخفيفة ..

ولا يهمك ياهمسة اذا جيتي مكة ،، راح ادلك على واحد يعتبر من افضل البائعيين للمنتو ،،

ومكانه قريب من الحرم ..

شكرا لك هولمز

شطرا محققنا على البحث والتحري في المواضيع المطبخية ههههههههه
وجبت لنا طريقة المنتو ......اول مرة اسمع عنها واشوف طريقتها
سؤال ...وضع اللحم كحشوة ني غير مطبوخ او محموس ...هل يستوي على البخارما في زفرة يعني
ما جربنها انا بس اعتقد بتصير فيها زفر
وشكرا لك اخوي

صراااحة انا مافي امل اقاوم المنتوhttps://www.otlaat.com/arabtravelers...ee16a2kwzj.gif
طعم ولا اروع

الغالي هولمز يعطيك الف عافية

https://s.yimg.com/qn/up/travel/2/d/...5676ca3a9a.jpg

بصراحه تفاجئت بالعنوان ....
بس ابدعت اخوي المحقق في شرح وافي كافي لاكله شكلها لها جمهور كبير....
تسلم ايدك اخوي ....

و ما قصّرت ....

الله يعطيك العافية اخوي شارلوك هولمز على النقل وبصراحة اول مرة اسمع عن هالاكلة ، شكلها لذيذة

اكله لذيذه وشهيه
بس بعد موضوعك حق القرود بطلنامنها
يعطيك العافية محققنا هولمز

ياسلام ع المنتو
لي فترهـ عنهـ
تسلم ياغالي على الوصفه