الموضوع: صور لأشهر و ألذ الأطباق التقليدية الجزائرية

1 - الكسكسي الجزائري


طبق اسمو الكسكس او الكسكسي وهو من عاداتنا بنسويه يوم الجمعة من كل اسبوع وهو طبق مكون من قسمين اول شي الكسكس يعد طبخه على البخار في "الكسكاس"







وثاني شي مرق الكسكس اللي بيتكون من لحم الخروف أو البقر أو الدجاج وبعض الخضاروالحمص والبصل وبعض البهارات كالفلفل الاسود وقليل من القرفة والملح والزيت اكيد
و يؤكل أيضا باللبن او الرايب
















ملاحــــــــظة : طريقة تحضير كل طبق فى الأسفل






يتبع

مواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:

• مشكلتي بالاردن هل لها حل مناسب
• جوله ممتعه حول اليمن اين تقع هذه الصورة ؟
• رووووعة الطبيعة في بلاد الجزائر
• صدنا المشرف
• هيا الى ايران
• ماذا لديكم من معلومات عن الاردن؟
• الاخوة الكرام سؤال عن تونس
• تكسي فضي مميز وآخر اصفر تجوب طرقات عمان
• هل الطريق آمن رغم الاخبار
• خيوط من الذهب تغلف منازل صنعاء القديمة
• السفر الى السودان
• جئتكم من سبأبنبأيقينج
• قالمة المدينة الأنيقة الجزائر
• رحلتي إلى اليمن شهر يوليو م بالتفصيل
• خبراء الأردن نبي فزعتكم
• لو كانت الجنة في السماء لكانت فوق مدينة بوسعادة، ولو كانت في الأرض لكانت هي بوسعادة
• فنادق عمان تستأنف أعمالها بعد التفجيرات الإنتحارية
• ما ذ ارتدي وانا مسافر الى تونس الحبيبة
• معلومة ابي اعرفها
• السياحة في صنعاء

2- طاجين الزيتون

يتبع

3 - المحاجب

يتبع

4 - البوراك

5 - المثوم

يتبع

6 - طاجين اللحم الحلو

7 - البغرير

يتبع

لو سألت اي جزائري او جزائرية عن اكلة المحاجب سيقول انه يعشقها
لانها حقا لذيذة و من حب الناس لها صارت تباع فى المحلات مثلها مثل
مثل البيتزا وحتى في الجامعات
ولكنهاتبقى أكلة تقليدية نحافظ عليها ولا نستغني عنها في المائدة الجزائرية

و هذا فيديو لصناع المحاجب من منطقة بلكور بالجزائر العاصمة

هذا فيديو لعائلة مغتربة بفرنسا متمسكة باكلاتها الشعبية وحتى المشروبات المنتجة في الجزائر مثل حمود بوعلام

يتبع

8 - الرَشْتَة

وتصنع العجينة بهذه الآلة

و هى متوفرة فى الأسواق الجزائرية وتعرفها المرأة الجزائرية التي غالبا ما تستعملها فى صنع الحلويات مثل القنيدلات و الدزيرية وغيرها وفي صنع الرشتة.و السعر معقول بين 900 و 2000 دينار لآلة تدوم عشرات السنين.وتعد تقريبا بنفس طريقة اعداد الكسكس لكنها مختلفة واخف بكثير
وشكلها مثل الشعيرية لكن المرق يختلف اذ انه غالبا تعد بالكوسة و الحمص فقط وبمرق ابيض و تعد كذلك بالدجاج أو الديك الرومي

9 - الكسكسي القبائلي

يتبع

10 - العصبان










يتبع

11 - اللحم بالجلبانة




12 - شطيطحة دجاج









يتبع

12- http://tabakh.wordpress.com/2010/02/...c%d8%a7%d8%ac/

13 - طاجين البرقوق بالأناناس

14 - مكفن فى حجر يماه

15 - مسفوف بالفواكه الجافة

يتبع

16 - المحلبي




17 - الطمينة




الكسكسي










يتبع

18 - بطاطا برانية

http://storage.canalblog.com/49/25/246082/32747039.jpg


19 - مكرتفة

http://storage.canalblog.com/36/97/246082/24287981.jpg


20 - تليتلي

http://storage.canalblog.com/18/28/246082/18443992.jpg



21 - شباح الصفرة

http://imageshack.us/

http://imageshack.us/

http://imageshack.us/
















يتبع

22 - البلوزة




23 - تيكربابين




24 - طاجين اللوبيا




25 - بربوشة السطايفية (الكسكسي السطايفي)









يتبع

جزاك الله خير

حراااام عليك يا جزائرية أندلسية ،، دوختيني بهذي الاطباق الشهية

سلمت يمينك على هذا الموضوع الرااائع

الله يعطيك العافية

يعطيك العافية
(العافية = السلامة)
أكلات عجيبة

بارك الله فيك على المجهود القيم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شمس الجزائر
http://www.arabtravelersforum.com/tr...6/#post5216236

بارك الله فيك على المجهود القيم




الله يعافيك و شكرا على المرور العطر

ما عندي مانقول راني على خيط العشرين