زمانك يا سلط.. مقهى يمزج حاضر المدينة بتراثها الثري
في وسط مدينة السلط القديمة، وقبل الوصول إلى ساحة العين ومتحف أبو جابر، تقود الزائر أدراج متآلفة مع طبيعة السلط الجبلية، تختلط فيها نسمات الهواء برائحة كعك العيد، التي تدل على مقهى "زمانك يا سلط".
المقهى، الذي تم افتتاحه في الأول من تموز (يوليو)، لصاحبته ناديا أبو السمن، يحمل في زواياه مقتنيات تراثية، تحكي تاريخ مدينة السلط باعتبارها حاضرة، وتشرح كل ذلك بدون الحاجة إلى "Data Show".
ويستقبل الزائر على باب المحل كراسٍ عمرها يتراوح بين 60 و70 عاما، بالإضافة إلى "قادم"، وهي أداة كانت تستخدم لحمل سنابل القمح من البيادر، ورحى لطحن الحبوب، وماكينة "تجليخ" لسن السكاكين والأدوات الحادة.
وتشير أبو السمن، إلى أن العديد من المعارض التراثية، والمتاحف الوطنية تعمل على استعارة مقتنيات من المحل لعرضها ثم إعادتها، مؤكدة في الوقت ذاته أن افتتاح المحل هدفه بالأساس خدمة مدينة السلط وترويجها سياحيا، لا سيما أنه المحل الأول من نوعه في المدينة.
وتوضح أبو السمن أن المحل كان عبارة عن بيت قديم كانت تسكنه عائلتان؛ الأولى مسلمة والثانية مسيحية، بشكل يدل على التعايش الديني، إذ يتقسم البيت إلى العلية التي كانت تستخدم للسهرات قديما، وتطل على مغارات تمت إضاءتها حاليا للسهرات أيضا، وسيتم عمل إضاءة على الكاز حتى يعيش الزائر في الأجواء القديمة تماما.
وفي البيت أيضا "الليوان"، وهي غرفة الاستقبال، وتم بناؤها على نظام كان متعارفا عليه سابقا وهو "الانجاصة"، وتضم حاليا قاعة الاستقبال في المحل، بالإضافة إلى العديد من المقتنيات التراثية مثل راديو كان يعمل على الكاز ثم تطور ليعمل على الكهرباء، فيما تردداته وموجاته مكتوبة بخط اليد.
وتضم قاعة الليوان في الوقت الحالي بعض الأنواع من الأباريق التي كانت تستخدم في مدينة السلط، مثل أباريق شرب الماء المطلية بالفضة، وأباريق الوضوء، وأباريق اللبن والحليب المكونة من النحاس الأحمر، وإبريق السماور الذي كان يستخدم في المقاهي لصناعة الشاي على الفحم.
وتحتوي إحدى غرف المقهى، كما تقول
أبو السمن، على بعض الصور القديمة منها أول عملية جراحية في المستشفى الإنجليزي في السلط، وبيوت سلطية وتقسيماتها، إذ تعود بعض الصور إلى العام 1890.
وتم افتتاح المقهى في الأول من تموز (يوليو) الماضي، إذ يعتمد المحل على السياحة الداخلية بنسبة 70 %، فيما يشكل السياح الأجانب نحو 30 % من زبائن المحل.
وتقول أبو السمن إن المحل يقدم المأكولات التراثية التي تتحدث عن تاريخ مدينة السلط، مثل كعك العيد، وهي حلويات سلطية كانت تقدم في أيام الأعياد، بالإضافة إلى "المهلبية"، و"الخبيصة" وهي طعام مصنوع من العنب المطبوخ والمجفف، فيما تعد الأسعار مناسبة جدا لأهالي السلط والزوار.
وتشير أبو السمن إلى أنه يمكن الحجز في المكان والتوصية على أي أطباق تراثية مثل "الرشوف" و"المجدرة"، موضحة أنه يتم عمل "تعاليل" سلطية في المحل، الأمر الذي يسهم بالترويج للمدينة بشكل عام.
ويشمل المحل غرفة يتم فيها بيع مجموعة من التحف والأدوات التراثية والتذكارات السلطية، التي تقوم بعملها مجموعة من أبناء وبنات السلط، بالإضافة إلى بعض الأحجار التي يتم استيرادها من المغرب، والتي كانت تستخدم لأغراض الزينة أو جلب الحظ.
وتذكر أبو السمن أن المثل كان يقول "حجر السُملك اللي بلبسه بملك"، و"حجر العقيق بفك الضيق"، بالإضافة إلى أحجار السمنة والعسل وحجر القمر.
ويشمل المحل أيضا الملابس التراثية السلطية التي كانت تلبسها النساء، وهي الخلقة السلطية، والعصبة السلطية التي توضع على الرأس، وتنقسم إلى العصبة الثقيلة المكونة من الحرير والفضة، والعصبة الخفيفة المكونة من الحرير وخيطان القصب.
ويكون معدل العمل طوال الأسبوع متوسطا، فيما تنشط الحركة في نهايات الأسبوع، إذ يأتي إلى المحل عدد كبير من أهالي السلط القاطنين خارجها للتمتع بالأجواء السلطية التي يوفرها المحل، حيث يبدأ العمل في المقهى عند الساعة الحادية عشرة صباحا وينتهي عند الحادية عشرة مساء.
عن "الغد"
مواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:
- يا ريت مساعدة يا أخوة
- فيديو جانب من مدينة إب
- مدينة إب
- سفره عائليه في الاردن
- مدينة إب مايو
- كـــــــــاب سيــــــــــــرات اعلى نقطة في القارة الافريقية
- من تبوك الى عمان
- تكفون ساعدوني ياهل الاردن
- طالب في الاردن ويحتاج مساعدتكم في كيفية استخلاص التريبتكت من حدود الحديثة
- تونس مدن ومعالم هل أجد عنكم ؟
- سؤال عن العقبه
- اتمنى المساعدة في أن تدلوني لأني رايح عمان
- عاجل الفزعه يا اخوان
- في اليمن لاتذهب للصراف هو يأتي إليك بسيارة صـورة
- وش رايكم بالشقق الفندقية ؟
- عريس
- أخواني الأعزاء مقارنة بين فنادق
- كم يتكلفني زيارة لايران لمده اسبوعين مع افراد
- اخوني اهل الخبر للسفر لليمن مساعده
- مسافرمع شركة سياحيةشرايكم؟؟ بغيت مساعدتكم
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة وضاح الشامي
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة shmaali
المفضلات