قهوة بالعمامة وحلويات بالفستق والقشطة
أين تشرب أطيب قهوة في روما؟
روما: عبد الرحمن البيطار
تختلف مقاهي ايطاليا عن مقاهي أي بلد آخر في العالم فهي تعمل طوال اليوم من السابعة صباحا حتى السابعة مساء ويرتادها زبائن الفطور والغداء وقهوة بعد الظهر مع الحلويات ومحبو المشروبات فاتحة الشهية أو العشاء الخفيف والراغبون في الاكل السريع أو الاكل البطيء. تجري فيها اللقاءات وتحل محل النوادي ويرتشف فيها ذواقة القهوة ما يزيد على عشرة انواع من قهوة الاكسبريسو (القهوة السريعة القوية) والكابوتشينو (مشتقة من غطاء الرأس أو العمامة). تمتاز تلك المقاهي بأسعارها المنخفضة كبديل عن المطاعم وبتردد الايطاليين والسياح اليها بانتظام وكأنهم يمارسون شعائر وطقوس يومية. هناك مقاهٍ تاريخية ما زالت تعمل منذ القرن الثامن عشر واخرى جديدة تفتتح كل شهر وكلها مزدحمة كأن الناس لاعمل لهم سوى زيارة المقاهي ولو لبضع دقائق.
لا يعرف العديد من الايطاليين أن العرب هم من أدخل مشروب القهوة الى العالم من ميناء المخى (موكا) في اليمن، لكنهم يدركون أن أحسن أنواع القهوة تسمى «ارابيكا» (أي العربية) وقهوة الاكسبريسو في المقهى مزيج من القهوة العربية المعتدلة وقهوة اميركا اللاتينية أو شرق افريقيا أو اندونيسيا القوية ومزج الخليط بعد تحميصه فن يتفوق فيه الطليان ولا يعطون سره لاحد.
تجد في العاصمة الايطالية الاف المقاهي لكن أفضلها في رأيي هي:
كافيه غريكو القديمة
* افتتحت عام 1760 قبل قيام الوحدة الايطالية بمائة عام وتعتبر من أهم المقاهي التاريخية في ايطاليا وتقع في قلب روما بالقرب من ساحة اسبانيا في شارع الموضة الراقية والمحلات الباذخة. كان من روادها المشهورين الموسيقار فاغنر والموسيقار ليست والكاتب غوته وستندال وداننزيو ومورافيا والرسام دي كيريكو الذي قال عنها «هي المكان الوحيد الذي تجلس فيه وتنتظر نهاية العالم». بامكانك الان تناول القهوة بالحليب في الصباح والغداء الخفيف في الظهر والمقبلات أو الكعكة (الكاتو) أو المشروبات في المساء الباكر.
Antico Caffè Greco - Via Condotti, 86 - . 06 6791700 انتينوني
ـــــــــــــــــــــــــ
* قهوة مشهورة في الحي الذي يسكنه الطليان (براتي) وتقع بالقرب من مقر التلفزيون الايطالي الحكومي (راي) لكن زبائنها خاصة من الممثلين والفنانين يأتون من كافة الاحياء الاخرى ومن الاجانب لانها معروفة لدى الجميع بمشهياتها الباردة وحلوياتها الممتازة وخدمتها الجيدة.
Antinoni _ Via Sabotino, 21 _ Tel. 06 37517845 تشامبيني
ـــــــــــــــــــــــــــــــــ
* أفضل ما فيها الجلوس في الهواء الطلق في ساحة صغيرة بوسط المدينة وتقدم فيها القهوة الجيدة من كافة الاصناف والحلويات الايطالية التقليدية، خاصة ما يسمى «الكاساتا» وهي حلوى من صقلية تصنع من الجبن الابيض الحلو «ريكوتا» أو ما يشبه القشطة في الحلويات السورية واللبنانية وتغطى بطبقة من عجين الفستق المهروس من نتاج جزيرة صقلية التي تأثرت بالمطبخ العربي بعد اقامة العرب فيها خلال مائتين وخمسين سنة والمرطبات مثل البوظة أو الجيلاتي المخلوط بالبندق.
Ciampini _ Piazza San Lorenzo in Lucina, 29 _ Tel. 06 6876606 كماليوني وسان اوستاشي
ـــــــــــــــــــــــــــــــــ
* ومعروفة بخدمتها المميزة والفطائر الهلالية (أو: كورنيتو بالايطالية أو كرواسان بالفرنسية) بعجين القمح الكامل والعسل وتقع في وسط المدينة التاريخي وراء مبنى مجلس الشيوخ قرب ساحة نافونا المشهورة.
وبالقرب منها يمكن تناول الذ قهوة في روما في مقهى «سان اوستاشيو» المعروف منذ ستين عاما بتناول القهوة على الواقف نظرا لضيق المكان والذي يبيع قهوته للراغبين بسعر يتجاوز 21 يورو (أو 25 دولارا) للكيلوغرام الواحد.
Camaleone _ Piazza San Autschio لشينيو
ــــــــــــــــــــــــــــــ
* أشهر قهوة في حي باريولي الراقي, خاصة لتناول الفطور صباحا والتلذذ بالفطائر الهلالية المحشوة باللوز وتناول الشطائر أو السندويشات والبيتزا للغذاء ثم التهام حبات المارون غلاسيه أو الكستناء الممزوجة بالقطر أما القهوة فمستواها عادي.
Il Cigno _ Via Parioli, 16 _ Tel. 06 8082348 دوني
ــــــــــــــــــــــــــــ
* القهوة المعروفة من الستينات أيام «الحياة الحلوة» فيلم فيليني الخالد بطولة مارتشيللو ماستروياني وأنيتا اكبرغ ما زالت في المقدمة مع القهوة المقابلة لها «قهوة باريس» في شارع فينيتو المشهور في روما مثل الشانزيليزيه في العاصمة الفرنسية. يغلب على الديكور الان اللونان الاخضر والاسود ويجب على كل زائر لروما أن يرتادها ولو لمرة واحدة على الاقل، فالقهوة ممتازة في الصباح مع عصير البرتقال الوارد من جزيرة صقلية ويمكن أن تتناول وجبة غذاء سريعة جيدة. أفضل اللحظات محفوظة للمساء ولمشروبات بعد العشاء على أنغام الموسيقى.
Doney _ Via Veneto, 141 _ Tel. 06 47082805 اقليدس
ـــــــــــــــــــــــــــــــ
* مسماة على اسم العالم اليوناني القديم ويلفظونه بالايطالية: اوكليده مثل اسم الساحة التي تطل عليها القهوة التي تم تجديدها في الاشهر الاخيرة على يد مالكتها الجديدة مونيكا نيتزي التى رفعت من مستواها كثيرا وجعلتها مقصد أهالي حي باريولي الراقي ورجال الاعمال والشخصيات المعروفة التي تبغي غذاء لذيذا بأسعار معقولة ومشروبات مبتكرة في المساء لاحد مشاهير البارمان وصانعي الكوكتيل في ايطاليا بيلي بيلانشيا.
Euclide _ Piazza Euclide بالومبيني
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
* قهوة كبيرة في الطرف الغربي للمدينة، حيث توجد الابنية الحديثة وطراز معماري خاص بالحقبة الفاشية ويمكنك الجلوس داخلها أو خارجها حتى في الايام الباردة لوجود مدافئ خاصة في الشارع. بالاضافة الى القهوة الجيدة تمتاز بالحلويات الفاخرة والوجبات السريعة، كذلك السيكار والهدايا واصناف الشوكولاته.
Palombini _ Piazzele Adenauer, 12 EUR _ Tel 06 5911701 روزاتي
ـــــــــــــــــــــــــــــــ
* قهوة راقية ذات تاريخ عريق افتتحت عام 1922 في ساحة مستديرة من أجمل ساحات روما وفي وسطها مسلة مصرية فرعونية وهي «ساحة الشعب» وبالامكان الجلوس في الداخل أو الخارج. قهوة الاسبرسو أو الكابوتشينو ممتازة، كذلك الشطائر المحشوة بسمك الطون والخرشوف والبوظة المجهزة في القهوة نفسها وفيها كافة انواع الفواكه الطازجة.
Rosati _ Piazza del Popolo _ Tel . 06 3225859 بار سترافنسكي في اوتيل روسيا
ـــــــــــــــــــــــــــــــ
* قهوة جيدة في أحد افخم وأحدث الفنادق في روما بالقرب من ساحة الشعب. الديكور مذهل والجلوس في حديقة الفندق الباهظ الثمن متعة لا تضاهى. يمكن للزبائن أو المتعبين من الشراء في الحوانيت والمخازن الاستراحة في أي وقت لتناول المنتجات الشهية. واسم القهوة مكرس للموسيقار الروسي سترافنسكي الذي كان يحب ايطاليا وماكلها ومشاربها.
Stravinski bar dell_ Hotel de Russie _ Via del Babuino, 9 _ Tel. 06 328881 فينيا ستيلوتي
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
* قهوة ومحل لبيع الحلويات ومطعم للاكل الساخن اثناء الظهيرة في الطرف الشمالي للعاصمة، حيث يوجد الكثير من الاجانب والسفارات. رائحة القهوة الطازجة والفطائر الهلالية تغري المارة بالدخول فورا والتمتع بالذوق الرفيع في تحضير القهوة والحلويات بالاضافة الى الخدمة المهذبة وعرض عشرات علب الشوكولاته.
Vigna Stelluti _ Largo Vigna Stelluti, 4 _ Tel 06 36307838 لابوفيت
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
* من أرقى مقاهي روما التي تستخدم القهوة والشاي من النوعية عالية الجودة وتحافظ على هذا المستوى في الحلويات والشطائر. ونظرا لموقعها الجيد في وسط الحي التجاري التاريخي حيث تجتمع محلات فالنتينو وفيراغامو وفرساتشي وأرماني وزينيا وكارتييه يقصدها زبائن تلك المحلات والسياح ذوو المستوى العالي.
La Buvette _ Via Vittoria, 22 _ Tel. 06 6790888 رومولي
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
* قهوة معروفة في كل روما بحلوياتها وفطائرها الممتازة المتنوعة وقهوتها الفاخرة، فهناك البريوش على طريقة مدينة نابولي والفطائر بالكريما والقرفة أو العسل وكافة المبتكرات الباريسية والواردة من فيينا. أما أنواع القهوة فحدث ولا حرج، لكل نوع اسم خاص به من القهوة اسبريسو مع «لطخة» حليب الى الكابوتشينو الغامقة بدون رغوة ومن القهوة بالفنجان الى القهوة مع الحليب البارد بالكأس الصغير. أبدع ما في الامر أن هذه القهوة تبقى مفتوحة حتى بعد منتصف الليل، حيث يتدافق الزبائن على شراء الفطائر الطازجة الساخنة لالتهامها قبل النوم.
Romoli _ Viale Eriteria, 160 _ Tel. 06 86325077.
ـــــــــــــــــــــــــــــــ
http://www.aawsat.com/details.asp?se...article=368124مواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:
- استفسار
- مالقيت موعد مع السفاره ارجو مساعدتي
- بخصوص إستخراج الفيزا أرجو المساعدة من الخبراء
- وضع الجو بإيطاليا في الصيف؟
- استفسار عن فينيس
- استفسار
- █▓▒ ليــــلة مــــدن أوربــــية فينيــ ــــسيا ▒▓█
- جربتوا فنادق حلوه واسعارها مناسبه ؟ عطوني اياها بلييييييييييز
- سفري اليوم وابغى المساعدة
- فزعتكم يا أهل ميلانوووو
- بيستوم حيث ينبع التاريخ إلى الطرف الغربي من «الجزمة» الإيطالية
- فكرة وفرصه لتعلم الغه الايطاليه شرايكم؟
- فنادق البندقية
- فندق رمادا بلازا ميلانو
- سؤال عن معرض في ميلانو
- هل استطيع السفر الى ريتشوني
- ارغب السفر لايطاليا يوم ايام العيد
- يوم نوفمبر وعرض المصارعة في ميلان
- السياحة في مدينة ريتشوني وريميني
- استفسار مهم حول تأمين استئجار السيارة
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ناريمان
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رايق 1000
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لهفه جديده
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لهفه جديده
المفضلات