"دي برس" يروي قصة أقدم مطعم شاورما في دمشق
(دي برس – حسام حميدي) |
منذ أكثر من مئة عام افتتحه محمد صدّيق الخباز في منطقة المرجة ليكون مطعم الصدّيق طيلة الفترة الماضية أقدم مطعم شاورما وكبة في مدينة دمشق، حيث أشار محمد صديق وهو حفيد المؤسس إلى أن جده افتتح المطعم في العام 1906 وعمل به حتى آخر يوم في حياته، مضيفاً : "بعد وفاة جدي قمنا بتسلم المطعم وعملنا به نحن وأبناؤنا دون الاستعانة بأناس آخرين متمسكين بالمستوى الذي اعتاد عليه زبائننا".
ومع النجاح الذي حققه المطعم قرر صديق وإخوته في العام 1996 إنشاء فرع آخر له في بيت جدهم المؤسس للمطعم والكائن في منطقة القنوات رغبةً منهم في التوسع وهو الفرع الذي حقق ذات النجاح من حيث كثافة الإقبال وفقاً للصدّيق.
كما لفت صدّيق أنهم ومنذ افتتاح "مطعمهم الأم" وحتى الآن لا يزال الورثة محافظين على تقديم الوجبات ذاتها التي انحصرت بالشاورما والكبة والمقبلات وبنفس طعم الأصالة دون إدخال أي أصناف أخرى من الأطعمة، مؤكداً على توافد السياح إلى مطعمهم من شتى الدول العربية والأجنبية.
وأضاف صدّيق : "نحن نعمل على مدار العام ولنا زبائننا الخاصين بنا، والحمد لله هناك تزايد في معدل الإقبال على وجباتنا التي نقدمها"، مرجعاً هذا الإقبال الكبير والمتزايد إلى نظافة الأطعمة وجودتها، إلى جانب الخبرة المتميزة في إعداد الوجبات.
بين الطاولات التي ازدحمت بالزبائن تجولت عدسة "دي برس" والتقت بعض الزوار الذين أكدوا على أنهم دائمي التردد على المطعم لما يتميز به من حسن استقبال للزبائن ولذة في الوجبات، مشيرين إلى أن أبرز ما يميزه عن باقي مطاعم الشاورما الأخرى هو جوه الدمشقي الرائع.
يذكر أن المطعم يستقبل زبائنه على فترتين تبدأ أولهما من الساعة الثانية عصراً وحتى الخامسة مساءً، على حين تمتد الفترة الثانية من الثامنة ليلاً وحتى الثانية عشرة منتصف الليل، تفصل بين الفترتين ثلاث ساعات يتناول خلالها العمال في المطعم وجبات الغداء.
...................تحياتيمواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:
- استفسار عالي السرعة
- مساعدة للوالد الله يخليكم
- من سوريا إلى تركيا كيف؟؟؟
- من فضلكم سؤال لخبراء سوريا ؟؟
- خليفة غنام وصل باركوا للمهندس الاول
- من قلب دمشق سوريا بخير
- «المرقب» قلعة تحاكي التاريخ وتطل على أجمل معالم سورية
- موقع أسواق الشام
- «قاسيون» جبل يراقب التاريخ ويحكي العشق
- الصندوق الكويتي يقرض سورية ملايين دينار لتمويل مشروع بري
- إستفسار بخصوص النافجيشن ممكن تفيدوننّا
- كم سعر الصرف حاليا وأيهم افضل ؟؟؟
- أساليب قديمة
- للي يسأل عن خريطة سوريا
- انا في دمشق وكم سؤال
- مرمريتا بلدة الزهور و القصور و الكرنفال والصيف المميز
- أنا مسافر سوريا بعد أسبوع؟؟؟
- قصر العظم
- منتجع نبع الحياة للمياه الكبريتية
- طريق حائل الشام السريع
المفضلات