السلام عليكم ورحمة الله
اليكم اعزائي طريقة ذبح الخرفان
بعض الصور التقطناها يوم عيد الاضحى المبارك ودعمناها بصور من احد المنتديات
الموضوع منقول
أولا نأتي بالهرفي مثل الى بالصوره
مسكيييين جارينه جر الى مثواه الأخير
نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونبذح بالسكين...
بعد تثبيت رجول وايدين الخروف مثل اللي بالصوره, نذبح من الرقبه الى ان تصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان
أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس
أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل الصورة
نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ
يعمل كذلك بالرجل الثانيه
أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك
قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع مثل هالبطل بالصوره:
علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).
أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.
أخرج الكرش والأمعاء
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
الذبيحة جاهزة للتقطيع
وفيه العافية
مع تحيات ام علاويمواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:
- طلب بسيط
- يا جماعة الخير شو رايكم ب ü هل فيه أحسن منه؟
- مطلوب جهاز جارمن
- شوفوا وش سوينا في شعيب صميغان صور مغرية جداً
- السفر من الإحساء للأردن
- طريقة استرجاع قائمة نقاط الاهتمام في القارمن
- رحلة بحرية بخليج عمان
- وين اكشت بالعائلة بقرب الرياض
- كشتتنا يوم الخميس الماضي من النضيم لمحارق صور
- لا يفوتكم شوي البطاطس في القصدير على الجمر سهلة جداً ولذيذة جداً وبالصور
- رحله كروز
- صوره لجراب والرحبه والبسيتينات والحسكي تصوير
- تخطيط لرحلة كروز
- حشـوة دجـاج
- إذا كنت في البر شلون تبرد الماي والمشروبـات ؟؟
- ترفيه ثقافي سياحي في هجر
- تائهون في الصحراء نصائح مهمة
- مع الكمبر من اليوم بالبر ما فيه حر ؟
- اهميه الكاز
- طلقات فقط لصيادي الحيوانات
رد مع اقتباس
المفضلات