السلام عليكم ورحمة الله
اليكم اعزائي طريقة ذبح الخرفان
بعض الصور التقطناها يوم عيد الاضحى المبارك ودعمناها بصور من احد المنتديات
الموضوع منقول
أولا نأتي بالهرفي مثل الى بالصوره
مسكيييين جارينه جر الى مثواه الأخير
نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونبذح بالسكين...
بعد تثبيت رجول وايدين الخروف مثل اللي بالصوره, نذبح من الرقبه الى ان تصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان
أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس
أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل الصورة
نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ
يعمل كذلك بالرجل الثانيه
أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك
قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع مثل هالبطل بالصوره:
علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).
أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.
أخرج الكرش والأمعاء
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
الذبيحة جاهزة للتقطيع
وفيه العافية
مع تحيات ام علاويمواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:
- مشروع رحله غطس لأفضل مناطق الغطس بالعالم
- قطرة المطر
- وش رايكم بقمة الروقان للرحلات والسفر الطويل
- عندما تذهب ا لى رحلة بحريه ماذا ينقصك لكي تكتمل متعتك
- خبوت حلي تزهو بالربيع مع مطلع العام الجديد
- السفر من الدوحة للقاهرة برا عن طريق ساحل البحر الأحمر
- امان الطرق البرية الى تركيا سوريا ام العراق ؟
- طريقة تعلم جهاز جي بي أس
- جهاز نفيقيتر جديد محدث لاوربا
- طريقة استرجاع قائمة نقاط الاهتمام في القارمن
- اخواني افيدوني عن رحلات الكروز ايهما افضل نرويجيان ام كاريبيان
- خمسة وخمسة أيام في أرض الصمان ما بين دُخلٍ وصفارى وزميريةً وسمان
- كيف تعمل حمايه للون السياره فى السفر
- رحلات بحريه كروز خطيره
- رحلبة و مبيت في تل مرعب ابوظبي لا يفوتكم صورة
- سيول نعجــــــان
- صور من مقناصنا للكراوين
- يالله لاتحـرم وطـنــّـا من السيـل
- مساعدة بشأن رحلتي البحرية
- استفسار عن السفر للسعودية
المفضلات