السلام عليكم ورحمة الله
اليكم اعزائي طريقة ذبح الخرفان
بعض الصور التقطناها يوم عيد الاضحى المبارك ودعمناها بصور من احد المنتديات
الموضوع منقول
أولا نأتي بالهرفي مثل الى بالصوره
مسكيييين جارينه جر الى مثواه الأخير
نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونبذح بالسكين...
بعد تثبيت رجول وايدين الخروف مثل اللي بالصوره, نذبح من الرقبه الى ان تصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان
أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس
أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل الصورة
نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ
يعمل كذلك بالرجل الثانيه
أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك
قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع مثل هالبطل بالصوره:
علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).
أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.
أخرج الكرش والأمعاء
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
الذبيحة جاهزة للتقطيع
وفيه العافية
مع تحيات ام علاويمواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:
- قائمة الطلبات للرحلات والكشتات ؟
- شجرة النخيل
- ابا احسن جهاز او ماركه مشهوره فالخليج حق سيارتي
- سؤال عن الرحلات البحريه الى اوروبا
- تعليم رياضة الغوص و كشتات برية
- صور على الكيف
- تعقيب على موضوع قضاء أسبوع في براري الرس
- الغوص في ينبع والبحر الأحمر
- اجمل صوره صورتها
- جهاز قارمن نوفي
- السياحة في صحراء الجليد صور خلابة
- نزهـة بريه على احد جبال محافظات فلسطين
- مجبـوس ربيـان على الخط السريع لصحراء تكساس
- استفسار بخصوص التنقل بين اسبانيا و فرنسا
- فريـق الطـوارئ جاهـز لعزيمـة طاهـر
- مــكــشــات عــســيــلان بريــدة
- سيارة بريه وفندقيه نفس الوقت
- كشتتنا في بيتنا احلى
- استفسار عن القارمن ، الفئة بالتحديد
- الى لبنان
المفضلات