السلام عليكم ورحمة الله
اليكم اعزائي طريقة ذبح الخرفان
بعض الصور التقطناها يوم عيد الاضحى المبارك ودعمناها بصور من احد المنتديات
الموضوع منقول
أولا نأتي بالهرفي مثل الى بالصوره
مسكيييين جارينه جر الى مثواه الأخير
نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونبذح بالسكين...
بعد تثبيت رجول وايدين الخروف مثل اللي بالصوره, نذبح من الرقبه الى ان تصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان
أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس
أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل الصورة
نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ
يعمل كذلك بالرجل الثانيه
أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك
قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع مثل هالبطل بالصوره:
علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).
أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.
أخرج الكرش والأمعاء
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
الذبيحة جاهزة للتقطيع
وفيه العافية
مع تحيات ام علاويمواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:
- إنتبههيئة المواصفات العالمية زيت السيارة يعمل بكفاءة حتى عشرين ألف
- هل استطيع تنظيم رحلة صيد بحرية للزملاء في جدة ؟؟
- فهد رحـلـتي مــع الاخـــوان إلى بعـض الفيــــاض والشــعــبــان
- خمسة وخمسة أيام في أرض الصمان ما بين دُخلٍ وصفارى وزميريةً وسمان
- بعض من رحلات الربع الخالي يصاحبها بعض الطبخات
- نبي نعلمك المساري على الصيد أسبوع خارج التغطية
- معقول استخدم تلفاز الموبايل و أنا في واسطة نقلي البرية أو البحرية
- رحلة الاحباب الباخص وابوسعود البرية الطيري الطوقي التنهات الدهنا
- رحلة من الامارات الى بريطانيا خلال يوم
- فلم صيد القطا النقاق
- تورطت وحجزت على رحلة بحرية تبدأ من برشلونة نابلس
- رحلتنا الاولى لجزيرة فرســـــــــــان هـ
- صور من الماضي للأمطار والربيع
- مشورتكم بافضل قارمن
- رحلتي البرية للإمارات أرجو المساعدة
- أرجو المساعدة دورات الغوص في شرم الشيخ
- الغوص في اعماق الوطنفرصة لاتعوض
- أحلى وألذ شوي مع شواية الهويمل المتنقلة بالصور
- واحسايف رحلتي الاخيره للصمان في هذا العام
- خمسُ ليالي بين أحضان الرمالي في رُبعٍ من البشرِ خالي رحلة عيد الأضحى
المفضلات