السلام عليكم ورحمة الله
اليكم اعزائي طريقة ذبح الخرفان
بعض الصور التقطناها يوم عيد الاضحى المبارك ودعمناها بصور من احد المنتديات
الموضوع منقول
أولا نأتي بالهرفي مثل الى بالصوره
مسكيييين جارينه جر الى مثواه الأخير
نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونبذح بالسكين...
بعد تثبيت رجول وايدين الخروف مثل اللي بالصوره, نذبح من الرقبه الى ان تصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان
أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس
أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل الصورة
نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ
يعمل كذلك بالرجل الثانيه
أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك
قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع مثل هالبطل بالصوره:
علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).
أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.
أخرج الكرش والأمعاء
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
الذبيحة جاهزة للتقطيع
وفيه العافية
مع تحيات ام علاويمواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:
- مسـآعدة يآآخوآني آريـد رحلـة بحريـة عآئلية ،، بالسـعودية ،،
- إستفسار عن الرحلات البحرية المتجهه من المملكه العربية السعوديةجدة وينبع
- رحلة صمانية ربيعية أدعوكم لمتعة الترحال قبل فوات الأوان
- كــروز
- يسمى الفقع في السعودية والكيلو منه بمائة ألف دولار
- رحلتي للصمان مع قوم مناعير شرواكم
- ما هي ادوات التخييم؟
- من أجل شواء صحي خلال الرحلات
- رحله بريه الى سويسرا
- زيارتي لمنتزه الثمامة البري اجازةعيد الاضحى المبارك
- تقرير مصور عن طيب أسم هــ بعدسة ماهر العطوي
- فكرة لاقامة رحلة برية على الاقدام
- عاجل جدا ممكن مساعده في حجز رحله كروز نتطلق من دبي الى الخليج العربي للاسبوع الجاي
- جزيرة بالاوان الساحرة في الفلبين
- أفضل أنواع الأحذية في السفر
- تعالوا نتعلم كيف نعمل الاقط اليقط
- السفر من مصر لأسبانيا عن طريق البحر
- وادي الرمة
- أحسن قرص ملة في العالم وبمرق الحمام بعد خطوةً خطوة بالصور المفصلة
- اللي خبرة تنكلوجيا يجينا نبيه
المفضلات