السلام عليكم ورحمة الله
اليكم اعزائي طريقة ذبح الخرفان
بعض الصور التقطناها يوم عيد الاضحى المبارك ودعمناها بصور من احد المنتديات
الموضوع منقول
أولا نأتي بالهرفي مثل الى بالصوره
مسكيييين جارينه جر الى مثواه الأخير
نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونبذح بالسكين...
بعد تثبيت رجول وايدين الخروف مثل اللي بالصوره, نذبح من الرقبه الى ان تصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان
أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس
أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل الصورة
نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ
يعمل كذلك بالرجل الثانيه
أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك
قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع مثل هالبطل بالصوره:
علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).
أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.
أخرج الكرش والأمعاء
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
الذبيحة جاهزة للتقطيع
وفيه العافية
مع تحيات ام علاويمواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:
- أكياس الماء تطرد الذباب
- كشتتنا الثانية لهذا العام مع أعضاء المنتدى الغالين
- رساوي بين ثلوج تبوكتقرير بارد و مصور
- تعقيب على موضوع قضاء أسبوع في براري الرس
- صيدنا للدخل الاسبوع الماضي مع صور لبعض المحميات مذخور
- جاء وقته جاء وقته جاء وقته
- صور للامطار على أمارة راس الخيمه
- حشـوة دجـاج
- عشى طيور في اليلايس
- اسبوع حساوى
- وين الشباب راعين البر يالله شدو الهمة نبي نشعل البوابة
- من أجل شواء صحي خلال الرحلات
- اماكن الصيد بالشرقية الدمام الأحساء الجبيل القريةسنير
- رحله لتركيا عن طريق البر استفسار مهم الرجاء الرد
- رحلة رمروم البريه الجزء الثاني ولكن بشاليه ؟؟؟لكن بدون قفشات بل احداث مؤسفه والحمدلله
- شهر عسل بسفين كروز
- بلادنا حلوة حلوة و وديانها مالها مثيل وادي القحفي
- صورتمثال وتعويذة نارة الوجودفي متحفي الان باحث اثار
- من ابداعات جارمن جارمن
- كشته خليج سلمان بإجازه الحج
المفضلات