السلام عليكم ورحمة الله
اليكم اعزائي طريقة ذبح الخرفان
بعض الصور التقطناها يوم عيد الاضحى المبارك ودعمناها بصور من احد المنتديات
الموضوع منقول
أولا نأتي بالهرفي مثل الى بالصوره
مسكيييين جارينه جر الى مثواه الأخير
نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونبذح بالسكين...
بعد تثبيت رجول وايدين الخروف مثل اللي بالصوره, نذبح من الرقبه الى ان تصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان
أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس
أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل الصورة
نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ
يعمل كذلك بالرجل الثانيه
أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك
قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع مثل هالبطل بالصوره:
علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).
أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.
أخرج الكرش والأمعاء
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
الذبيحة جاهزة للتقطيع
وفيه العافية
مع تحيات ام علاويمواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:
- رحلتي الجويةطيران شراعي حصري
- مندي التبن في وجه العدو على الكيف وبأقل التكاليف بالصور
- أستشارةوشرايكم نزهة برية عائلية في روضة خريم ولا التنهاتشاركوني
- إلى خبراء البر ، ماهي أماكن تواجد الذئاب في السعودية
- ارضك بركة يامدينتي
- ياحلوووووو مكشاتنا بالبر
- حــــائل عقدة
- صيدنا لطيور الدخل
- ماذا تفعل اذا انفجر اطار سيارتك و انت مسرع؟؟؟
- شباب منو يعرف حق ؟؟؟؟
- أرض رأس الخيمـة ترحب بالطبخة العجيبة
- حبارى هديه مذخور
- ارجو مساعدتكم
- الصور تتحدث عن ابداع وتصاميم بعض طرق العالم
- اخوكم عضو جديد
- ياويل نجد من ربيع تهامة كنت في ربيع تهامة بالصور المظيلف وناوان
- من الدوحة إلى القاهرة بأدق التفاصيل أغسطس م
- روضة ام الخفس وماجاورها من شعبانرحله
- رحله بريه من عمان الى مصر
- من اجمل رحلات الصيد
المفضلات