الموضوع: القهوة وشبة الضو فاكهة الشتاء

للقهوة مكانة وقيمة عظيمة لدي أبناء البادية .. ولها مكانة خاصة في نفوسهم يشترك فيها الغني

والفقير على حد سواء حيث تعتبر واجهة الكرم لديهم عند استقبال الضيوف وأول ما تقدم

للضيف بعد الترحيب .

ويعتبر الترحيب وتقديم القهوة والتمر أول القرى للضيف وتقول العرب في أمثالها

( بهار القهوة التمر )

يقول الشاعر سعد بن ناصر المطوع :

أول قراهم دلتين وترحيب = ترحيبةٍ سهلة بنفس رفيعة .


ومن مكانة وقيمة القهوة لديهم يدفعون في شرائها غالي الأثمان لتقدم للضيوف.

يقول الشاعر عبد الرحمن العبيداء :

فنجال بن بالثمن غالي السوم = يجلي صدى القلب المشقى الخلاوي .
----
الاهتمام بشبة النار وصنع القهوة :


نجد أن أبناء البادية يهتمون بشب النار لصنع القهوة أمام بيوت الشعر في الليل حتى يراها

المسايير والضيوف فيعكفون إليهم ويفتخرون بكبر وحجم النار المشبوبة ونوع الحطب الذي يشعلونه ،


وأما في النهار فتشب النار في طرف البيت .

ويسمى المكان الذي تشب به النار لصنع القهوة الوجار وهو عبارة عن حفرة تشب فيها النار

وتوضع المعاميل حولها.

يقول الشاعر رشدان بن خلف الحربي :

ومنارةٍ ناخذ حطبها بالارواج = ونارٍ سناها يوقظ النايميني



ويعتبر شب النار وصنع القهوة مقياس لبلوغ سن الرشد لدي أبناء البادية فيقال أبن فلان يشب

الضو( يشب النار ) أي يستطيع عمل القهوة ويقدمها للرجال فلا ينظر إلى سنه.

.....................................

..........................................

...............................................



أوقات شبة النار لصنع القهوة

تختلف رغبات أبناء البادية في وقت شبة النار لصنع القهوة

1- منهم من يحب أن تكون في أخر الليل قبل صلاة الفجر.
يقول الشاعرالأسمر خلف الجويعان :
ياما حلى فنجال بيض بغاديد =قبل صلاة الصبح والوقت ما فات .

2- منهم من يحب أن تكون في الصباح الباكر بعد صلاة الفجر وقبل شروق الشمس.
يقول الشاعر عبد الله بن برعاش :
يازين شبتها على شقة النور =يوضي على وجيه النشاما سفرها .

3- منهم من يحب أن تكون في الصباح مع أو بعد شروق الشمس.
يقول الشاعر محمد بن ناصر السياري :
نارٍ لها مع طلعة الشمس نيره = ليا شافها العمسان عقب العمى فز .

4- منهم من يحب أن تكون في وقت الضحى.
يقول الشاعر خلف بن محمد الشراري :
فنجال خطو الغشمري يشرح البال =وقت الضحى لا قربت حومت الطير .

5- منهم من يحب أن تكون بعد الظهر.
يقول الشاعر عبيد الحمود الاسعدي :
فنجال عقب الظهر ماله مثيلي =يغدي عن المهموم كثر النوابير .

6- منهم من يحب أن تكون بعد العشاء.
يقول الشاعر عضيب بن شلاح الحربي :
يا ما حلى عقب العشا شبة النار = عقب الهجوع ليا رقد كل كوبة .
.......................


أسماء القهوة

للقهوة أسماء تشتهر بها بعضها نسبه إلى نوع البن وببعضها نسبه إلى طعمها ومن اشهر

أسمائها ما يلي:-

1- الكيـــف :

وهو من اشهر أسماء القهوة على الإطلاق ومعنى الكيف ارتياح البال وانشراح الصدر

والتلذذ بشرب القهوة.

ويقول الشاعر فيصل الشمري :

زين لنا كيفٍ يونس هل الكار =كيفٍ ينومس للسهر والتعاليل .

2- البـــن :

نسبه إلى المادة الرئيسية لصنع القهوة .

يقول الشاعر فهد بن خربوش الشمري :

بدوٍ تنفد غالي البن تنفيد =بدلال وارفافٍ طويل ظلاله .

3- المــــر :

نسبة إلى طعم القهوة المائل إلى المرار.

يقول الشيخ تركي بن حميد :

قم يا محمد سو حلو ومرا =رسمٍ إلى جوك النشامى هل الكيف .

4- البريــة:

نسبه إلى نوع من أنواع البن اليمني الجيد.

يقول الشاعر إبراهيم بن جعيثن :

أدني على بالي دلال نظايف = وبريةٍ يطرب لها كل حامس .

5- الشاذليــة :

اختلف في سبب التسمية فمنهم من يقول إنها نسبه إلى توع من أنواع البن اليمني الجيد

ومنهم من يقول إنها نسبه إلى عمر الشاذلي وهو أول من شرب القهوة.

يقول الشاعر شاهر الأصقة :

شبيت نار ما هبوبه بالأكواس =وقربت محماسٍ به الشاذلية .

6- الطبخـــة :

نسبه إلى طبخ القهوة على النار.

تقول الشاعرة هيا بنت عيادة :

عليك يا للي طبخته نصها هيل = اللي سعى بالطيب من غير قوة .


# ولنا اكمال احبتي .. متمنياً الاعجاب والفائدة ... :114:
اخوكم المحب :101:

مواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:

• بحجم الاي فون جهاز قارمن ؟
• لحم الطشت مشوي وطعمه كالبسكوت
• رحلتنا إلى صلالة
• براد رز على كيفك‎
• وادي لجب الصدع الإنكساري في أقدام جبل القهر حمد العسكر
• افيدوني الله يكرمكم .. السفر من السعودية الي شرم الشيخ
• كروز شتوي في اوروبا
• هل من الممكن السفر من السعودية بحرا على سفينة الى دولة اوروبية ثم اخذ سفينة
• ياشباب انا طالب جديد في القاهرة وباخذ سيارتي معي
• رحلة بحرية من الاسكندرية الى قبرص
• الست هانم وعلى البال كل التفاصيل على البال
• من أجواء الصمـان الطرفيه
• رحلتي إلى شماال الجزيرة العربيهالعلامداين صالحتيماتبوكحقل
• ابتكار تلفزيون لرحلات البر
• مساعدة في القارمن نوفي
• الخرب الاعرج وحبارى العجاجمذخور
• السفر برا من الكويت الى اوكرانيا في الموتور بايك السيكل
• كم يستغرق الطريق من دبى الى الاردن برا
• السفاري في صحراء أم نقا الصور تتكلم
• شبة النار

بهارات القهوة :

للقهوة بهارات كثيرة وأنواع متعددة تضاف معها منها ما يوضع لغير لونها ومنها ما يوضع

ليغير ويحلى طعمها ومنها ما يجعل له نكهة مميزة ومنها ما يجعل لها رائحة زكية.

ويعتمد نوع البهار في القهوة في المقام الأول إلى مزاج شاربها ، ويحرص أبناء البادية على ‘

ضافة البهار إلى القهوة وغالباً لا يستسيغون القهوة بدون بهار وربما يضاف نوع واحد أو أكثر

من نوع إلى القهوة.

يقول الشاعر ناصر بن بتال :

يا مسوي الفنجال كثر بهاره = يقعد عماس الرأس ريحه ليا شفيت .أنواع البهارات :

من الأنواع المعروفة التي تبهر بها القهوة ما يلي :

1- الهيل :

وهو من أجود وأحسن وأغلي أنواع البهارات على الإطلاق.

يقول الشيخ تركي بن حميد :

وبهارها هيلٍ بليا حواسيس =وكيفٍ يعد للنشاما القرومي .


2- العويدي :

ويسمى القرنفل أو المسمار وتسميه بعض العامة أبو شويشة. وهو يعطي القهوة طعماً

ولوناً مميزاً يميل إلى الأشقر.

يقول الشيخ راكان بن حثلين :

راعي دلالٍ كنها الغرانيق = فيها العويدي وأشقر البن فاحي .


3- الزعفران :

وهو يعطي القهوة اللون الأشقر المائل الى الصفرة.

يقول الشاعر محمد بن مشعي الدوسري :

فنجال أشقر زعفرانه مجمد = بريةٍ شريت من اللي جلبها .


4-العنبر والزباد والشمطري :

وهو يعطي القهوة رائحة عطرة زكية وطعم مميز.

يقول الشاعر محمد العبد الله القاضي :

مع زعفران الشمطري ليا أنساق = والعنبر الصافي على الطاق مطبوق .


5- الزنجبيل :

وهو يعطي القهوة نكهة مميزة ويفضله كثيراً أبناء اليمن وجنوب المملكة.

--------------------------------------------------------------------------------

أدوات صنع القهوة :

تتكون أدوات صنع القهوة لدي أبناء البادية من عدة أشياء يطلق عليها أسم المعاميل وهي

مهمة لصنع القهوة ، ولقد أنفرد الدلال دون غيرها من أدوات صنع القهوة بلقب المعاميل.

يقول الشاعر عبد الله بن برعاش :

القلب مع زين المعاميل مشقور = ولو تصبر ساعةٍ ما صبرها .

.....
اخوكم المحب :101:

ومن أدوات صنع القهوة ما يلي :

1- المحماس :

وهو قرص اسطواني مجوف من الداخل لها يد طويلة لمسكها بها ومعها قضيب طويل

نسبياً يسمى يد المحماس في رأسه نصف دائرة ، ويستخدم المحماس لحمس وتحميص البن،

ويصنع المحماس من الحديد السميك حتى لا يحترق البن أثناء الحمس.

ويعتبر المحماس المصنوع من الحديد الرهيف عيباً من عيوب المحاميس .

يقول الشاعر عبدالرحمن الرديعان :

شفي ثلاث دلال هن والأواني =ومحماسةٍ للبن ما هي رهيفة .

ويفتخر أبناء البادية بأن يكون المحماس أسود اللون من النار ويعتبرونه من الكرم لانه يدل

على كثرة حمس البن فوق النار.

يقول الشاعر شامان بن عمر الرشيدي :

هذي فعول محرقين المحاميس =كرام السبال محرقة كل محماس .

وقد أثر المحماس كثيراً في حياة أبناء البادية حتى أطلقوا على أبنائهم أسم ( محماس )

وذلك لفخرهم بها.

ولم يكن الشعراء أقل حظاً منهم فقد أثر المحماس في أشعارهم حيث نجدهم يصفون همومهم

وضيقة خاطرهم وانشغال بالهم بالبن الذي يقلب على المحماس.

قول الشاعر محمد أبو دباس :

يا حمس قلبي حمس بن بمحماس =وياهشم حالي هشمها بالنقيرة .

ويعتبر حمس البن تفريج للهموم وضيقة البال لدي أبناء البادية

يقول الشاعر سليمان بن شريم :

لادك في قلبي من الهم هوجاس =حطيت فوق النار زين المحاميس .


2- النجر ( الهاون ) :

وهو على شكل اسطواني مجوف من الداخل له يد عبارة عن قضيب في رآسة الأسفل كالكورة

المدببة ، ويستخدم النجر ( الهاون ) لدق البن والبهارات .ويصنع النجر ( الهاون )

من النحاس. ويعتبر قرع النجر فناً قائم بحد ذاته ليطلع له صوت رنان بإيقاعات مختلفة يجذب

السامعين ويدعوهم لشرب القهوة وتختلف طرق قرع النجر من شخص إلى آخر لانه فن قليلاٍ من

يتقنه .

يقول الشاعر سعد بن قطنان :

نجرٍ الى حرك تزايد عباره = يازين حسه بين عوج المداوير .

وهناك أنواع من النجر ( الهاون ) مصنوعة من الحجر أو الخشب يسمي ( النقيرة )

ليس له صوت.

يقول الشاعر سعد بن مناور الدهمشي :

هذي يلقمها والأخرى على النار =والثالثة كبه بعين النقيرة .

ويقسم أبناء البادية طرق القرع على النجر الى :

أ- التثليثة :

وهو ثلاث دقات في كل مرة مرتين ثقيلة في وسط النجر ومرة خفيفة في طرف النجر .

ب- التربيعة :

وهو أربع دقات في كل مرة ثلاث ثقيلة وسط النجر ومرة خفيفة في طرف النجر .

ج- التخميسة :

وهو خمس دقات في كل مرة أربع ثقيلة وسط النجر ومرة خفيفة في طرف النجر

يقول الشاعر أحمد الحماد :

أثر دق النجر الأول للبعيد = دقتين دقتين بالعدال

وقد أثر النجر ( الهاون ) كثيراً في حياة أبناء البادية حتى أطلقوا على أبنائهم أسم

( نجر )وذلك لفخرهم بها.

ولم يكن الشعراء أقل حظاً منهم فقد أثر النجر ( الهاون ) في أشعارهم حيث نجدهم

يصفون همومهم وضيقة خاطرهم وانشغال بالهم بالبن الذي يقلب على المحماس.

3- المبرد :

وهو أداه محفور من الداخل بشكل انسيابي واسع ، مكشوف ومفتوح من الخلف ومسكر

من أعلاه من الأمام وضيق .

ويستخدم لتبريد البن بعد حمسه وقبل دقه في النجر ( الهاون ) ، ويصنع المبرد من الخشب.

يقول الشاعر حويدي العاصمي القحطاني :

الا قلط المبراد يأتيك بملاه = ما قال ريض يلحقه كل تالي .

4- الدلال :

تصنع من النحاس الأحمر والأصفر وتوضع أمام الضيوف بالقرب من الوجار وهي رمز

للكرم والجود لدى أبناء البادية.




اخوكم المحب :24:

يا سلام عليك يالباخص ، من اجمل المواضيع التي قرأتها ..

وبكل امانه .


واليك




تحياتي

ماشاء الله عليك اخوي مبدع دائما
موضوع كامل ووافي عن القهوة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رجل شرقي


يا سلام عليك يالباخص ، من اجمل المواضيع التي قرأتها ..
وبكل امانه .
واليك

تحياتي



اشكرك على المروروالاطراء اخي الغالي
وانت راعي الأوله
اخوك المحب :101:

مبدع دايما في مواضيعك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم شيخه


مبدع دايما في مواضيعك



اشكرك على مرورك واطرائك ..

اخوك المحب ..::106:

يا هلا ومراحب

كفيت ووفيت يا اخي الباخص فعلا القهوة مهما كتبنا عنها ما راح انوفي بحقها ....

ربي يعطيك الف عافية .........

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الغالي


يا هلا ومراحب
كفيت ووفيت يا اخي الباخص فعلا القهوة مهما كتبنا عنها ما راح انوفي بحقها ....
ربي يعطيك الف عافية .........



يسعد مساك ومشكورة على المرور والاطراء

اخوكم المحب :101:

يا عبيد هات النجر وأدني المعاميل ...


--------------------------------------------------------------------------------

يا عبيد هات النجر وأدني المعاميـلابن الاكـرام اللـي دلالـه حشمهـا

الدله اللي مـا بهـا البـن والهيـلمثل العجوز اللـي خبيـث نسمهـا

درغام بهرهـا يـا درغـام الليـلويا خوي زيد بهارها مـن عدمهـا

افرح أليا جوني فحـول الرجاجيـلوامطر عليهم فايـض مـن كرمهـا

وعزي إليا جاء البيت سربت محاويلالصبح يـوم البـدو تطلـق بهمهـا

احمس واهلي بين هجس وغرابيـلواسكب عليهـم والزعفـران بفمهـا

يا دلتـي طابـت معاكـي التعاليـلبين الشيـوخ اللـي ثقيـل زخمهـا

بالمجلس اللي ما بها القـال والقيـلوالمسعد اللـي لرضوعـه خدمهـا

يـا محلـى جمعتـنـا والتعالـيـلوجماعة ربك علـى الخيـر لمهـا

تلقى بهم يـوم الملاقـى التهاويـللو العـدى ميتيـن فـارس قحمهـا

و إليا اعتلوا من فوق سرد من الخيلتفـرح بـهـا خيالـهـا لنهمـهـا

لعيـون زينـات البنـات الهلاهيـلوجاء ينتخي كرمال أبوهـا وعمهـا

يا عبيد هات النجر وأدني المعاميـلابن الاكـرام اللـي دلالـه حشمهـا




اخوكم المحب :101:

مرحبا ابو عبدالرحمن ، الصراحة موضوع شيق وجميل وخاصة ابيات الشعر اللي انقالت في القهوة والموضوع اكثر من رائع ، ومتواصلون معك

احدى قصائد الشـــاعر :

الشاعر دغيم الضلماوي الشمري الذي اشتهر بالكرم
وشـب النار في الساعات المــــــتأخرة من اللــــــــيل
وذلك لتــــــــجذب الضـــــــــيوف كما ورد في قصيدته
المشـهورة وهذه قــــــــــــــــــــــــصيدة دغــــــــيم





يا كليب شب النار يا كليب شبه
* * * * * عليك شبه والحطب لك يجابــي

وعلى انا يا كليب هيله وحبــه
* * * * * وعليك تلقيط الدلال العذابـي

وادغث لها يا كليب من سمر حبه
* * * * * وشبه الى من عفا كل هابـــي

باغي الى شبيتها بالـــــمشبه
* * * * * تجذب لنا ربع ســــراة غيابـــي

بنسريه يا كليب صلف مهبـــــه
* * * * * لا تنعسف لكن بها سم دابـــي

خطو الولد لوله زبون وجبــــه
* * * * * تاتي عليهم من حساب الزهابي

لا باطن الهلباج خطو الجلـــبه
* * * * * يا حلو خبط عصيهم بالركابـي

اطمر لهم وابدي سلام المحبـــه
* * * * * لا جوا على هجنن بيدهم خلابـي

مع كبش مصلاح لك الله نجبــــــه
* * * * * لا دبر الهين متين العلابـــي

الاوله يا كليب عجل مصبــــــه
* * * * * والرزق عند الله منشي السحابي


مع خالص وعاطر تحياتي للجمــــــيع
اخوكم المحب :101:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريحانة عمان


مرحبا ابو عبدالرحمن ، الصراحة موضوع شيق وجميل وخاصة ابيات الشعر اللي انقالت في القهوة والموضوع اكثر من رائع ، ومتواصلون معك



تشكرين على المرور والاطراء ياطيبه

اخوك المحب :101:

هذه قصة حقيقيه صارت في زمن ليس بالبعيد
ويحكى انه تزوج رجل من امراة فربط عنها او اصيب في رجولته وصبرت
معه ثمان سنين لم يمسها ويجامعها كل هذه المده الطويله
ولما نفذ صبرها من نيل حقها الشرعي قالت له يوما
منشده هذه الأبيات :
أ حاجيك من رجل شري له معاميل
واخذت ثمان سنيـن مـادق فيهـا

امـا يسويهـا سـواة الرجاجيـل
والا يخليـهـا لـمـن يقتنـيـهـا

ماتصلح الدلـة وبيـض الفناجيـل
الا لمن هـو يحـرق البـن فيهـا





فلما سمع قولها طلقهاِ حالاً عن طيب خاطر

اخوكم المحب :101:

لي عوده ، ولكن هذه الابيات قويه ، وومنتهى دقة الوصف .


لي عوده ،،

مسميات طبخ القهوة :

لطبخ القهوة لدي أبناء البادية مسميات منها :

( البكر – الثنوة – العشرة – التنخيرة )

والبكر هي التي يكون كل شيء في تحضيرها جديد من ماء وبن وبهار أما الثنوة فهي القهوة التي يعاد

طبخها بعد زيادة الماء ووضع البن والبهارات عليها والسبب في ذلك قلة البن وندرته وشحها في أيدي

الناس.

يقول الشاعر زيدان الخوير :

بكرٍ على بكر عذي عن العيف = يطري علي لا نام خطوا الزليبه .

------

كيف تصب القهوة :

للقهوة عادات لصبها لدي أبناء البادية من :

1- مسك الدلة باليد اليسار والفناجيل باليد اليمين .

2- الوقوف إثناء صب القهوة

3- الإنحاء إثناء تقديم الفنجال .

4- أن تقول لمن تقدم له الفنجال أذكر الله أو صلي على النبي أو تفضل أو سم أو خذ .

5- الاعتدال بعد صب القهوة .

6- حمل الفناجيل باليد .

7- أن تبدأ بالوالد .

8- أن تبدأ بمن في صدر المجلس .

9- أن تبدأ باليمين .

10– أن لا يصب القهوة أحد الضيوف .


11- أن لا يصب القهوة الأب والابن موجود .

12– أن لا يصب القهوة الأخ الأكبر في وجود أصغر منه سناً من أخوته .

13– أن لا يصب القهوة الكبير في وجود من هو أصغر منه سناً .

14– أن لا يبدأ بصب القهوة من اليسار .


--------------------------------------------------------------------------------


طرق صب القهوة :

للقهوة طرق تصب بها وهي :

1- التخزير:

وهو أن يعطي أول فنجال للضيف أو للأمير أو لشيخ القبيلة أو عقيد القوم أو الفارس الشجاع أو للكريم

أو للأب أو للأكبر سناً أو لمن يجلس بصدر المجلس.

يقول الشاعر فرحا الأيداء :

صبه على اللي لاركب يتبعونه = لا نفضوا عقب العواني بالانكار .

2-السوق أو القص أو الدور :

وهو أن يبدأ بصب القهوة من يمين المجلس دون النظر لمكانة الجالسين.

يقول الشاعر فهد الغسلان :

وصبه كفيت العوق للحاضرينا = قص الجماعة يا ملا من يمينا .


اخوكم المحب :101:

أخي العزيز الباخص

قمة في النشاط ، وسرد المواضيع المتنوعة ، ما نقدر نلحّق ما شاء الله تبارك الرحمن .

صور غاية في الروعة شبة النار على هالصباح والجو العليل وهالعشب إلي يفتح النفس .

مع خالص التحية والتقدير ،،،


أخوك المحب : ناظم

مشكور على الموضوع

حياك الله ..اخي الباخص .. موضوعك ريحته هيل ..رووووووووعة








بعد صب القهوة وشربها ...وعند اعادة الفنجان ..

اذا اردنا ان نستزيد فنرفع يدنا بالفنجان بشكل مستقيم . .. فيفهم الساقي اننا نريد المزيد
فيصب ..

اما عند ارجاع الفنجان وهزه ..معناها ..تكفى ..بالافراح دائما ..
انه خلص ما بدنا كمان ..

ملاحظة ..حبيت اضيفها ..شاكرة لك موضوعك الحلو .. بارك الله فيك

لمن تصب القهوة وعن من تقصر القهوة :

تصب القهوة للشجعان والكرماء والضيوف ونحوهم.

يقول الشيخ ذعار بن ربيعان :

يا مكيف الفنجال خصص هل الجاه =راع الجمايل قبل قنٍ جموحي

صبه لمن هو تنثر الدم يمناه = يثني جواده عند راع اللدوحي .



من لا تصب له القهوة :

يقصر الفنجال ولا تصب القهوة للرجل الجبان والبخيل ومن فعل عمل مخزي ، حيث يعدى عنه الفنجال

وذلك بأن يصب للشخص الذي قبله والشخص الذي بعده ويترك هو لا يعطى الفنجال ومن الأمثال المتداولة

بين الناس ( فلان معقب الفنجال ).

يقول الشاعر محمد بن هديريس :

تقصر عن الفنجال يا زيد يمناك = لا صار ما تدري الدرك عن بناخيك .

عدد الفناجيل التي تشرب :

من عادات أبناء البادية عند شرب القهوة أن لا تتجاوز ثلاثة فناجيل ومنهم من يرى إنها خمسة فناجيل

ومن يتجاوز ذلك يكون عيباً لديهم وأن شاربها لم يشربها على إنها كيف.

يقول الشاعر سليم عبد الحي :

لا صب لك خمسة فناجيل بقياس = خمسة فناجيل تزيل الهواجيس .

وبعد الاكتفاء من شرب القهوة يضع أصابع يده اليمني السبابة والوسطي والبنصر على فوهة الفنجال

ويمسك الفنجال بالإصبعين الخنصر والإبهام وهو دليل على الاكتفاء من شرب القهوة وهناك من يكتفي

بهز الفنجال هزاً خفيفاً وهناك من يكتفي بقول إكرم أو بس أو خلاص أو تمام.

محبكم ..

براوفوو يا المبدع الباخص

مادونته يمناك يستحق طباعته بكتاب

تقبل التحيه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشاري-Q8


براوفوو يا المبدع الباخص
مادونته يمناك يستحق طباعته بكتاب
تقبل التحيه



اشكر ياغالي على اطرائك ولك مني هالدله

ونقول لك ..:


وترا يشرفنا شوفتك وطلتك ياغالي .. البيت بيتك .. :101:

اخوك المحب :101:

الصراحه البر وشب الضوء هى قمة في الروعه والجمال

الف شكر لك ويسعدك

لكم مني هالصور قبل الاكمال ياغالين المنتدى .. :24:


واخرى .. :101:



واخرى .. :101:



واخرى ..:101:



واخرى .. :101:



اخوكم المحب :101:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رجل شرقي


لي عوده ، ولكن هذه الابيات قويه ، وومنتهى دقة الوصف .
لي عوده ،،



اخي الحبيب يبدو ان الابيات دشت راسك واعجبتك مو؟؟:24:

اخوك المحب :101:

بعض من أسماء فناجيل القهوة

لأبناء البادية عدد من المسميات لبعض الفناجيل نذكر منها :

1- فنجال الطلب :

إذا أرادوا من قوم أو من شخص معين طلباً وضعوا فنجال القهوة على الفراش وامتنعوا عن شربه

وقالوا لا نشرب قهوتك الا إذا لبيت لنا طلبنا فإذا وافق شربوا القهوة أما إذا أمتنع عن تلبية طلبهم

خرجوا دون أن يشربون القهوة ،

ويعتبر في عرف أبناء البادية الأمتناع عن شرب القهوة عيباً كبيراً ونقصاً في قدرهم .


2- فنجال المبارزة :

وهو فنجال أو عدة فناجيل تسمى بأسماء خصومهم من فرسان القبائل الأخرى التي يكون بينهم نزاعات

وحروب. ومن يشرب الفنجال يكون ملزوم بقتل الفارس الذي شرب الفنجال المسمى باسمه في أول

معركة بينهم.

وهناك عدة مسميات أخرى للفناجيل التى تشرب.

سنعرض هنا بعض الصور للافادة والفائدة /
# حاملات ( جرابات ) تحمل عدة الشاي والقهوة مع بعضها .. من سكر وقهوة وهيل وشاي وخلافه متصل ببعضا لكي لايبحث الكاشت عن اماكن كل نوع ..ولعدم الضياع ..:114:

#

# منقل ومدخنه للعود وملقاط .. :114:



# يامرحبا بكم ولاجلكم ندق النجر ونزهب القهوة .. :101:



# القهوه زاهبه وفالك طيب .. للطيبين في المنتدى ..:24:



سنكمل احبتي ..

اخوكم المحب :101:

وانا اقووووول فيه ريحه تفتح النفس بالمنتدى طلعت عندك

موضوع روووووووووووووووووووووووووووووووعه

لأني كييفه قهوه اعشقها

واعجبني موضوعك وفتح نفسي
وياعيني على ابيات الشعر

يازين شعراء اول

ابدعت

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منوله


وانا اقووووول فيه ريحه تفتح النفس بالمنتدى طلعت عندك
موضوع روووووووووووووووووووووووووووووووعه
لأني كييفه قهوه اعشقها
واعجبني موضوعك وفتح نفسي
وياعيني على ابيات الشعر
يازين شعراء اول
ابدعت



يسعد صباحك اخيتي
ماشاء الله شنقول اجل على تزهيبة القهوة من ايادي اهل الرياض ؟؟ تصير القهوة غير :113:

مغليكم ابوعبدالرحمن :101:

حياااااااااااااك الله تفداك الرياض واهل الرياض وقهوتهم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منوله


حياااااااااااااك الله تفداك الرياض واهل الرياض وقهوتهم



لكم كل الشكر والتقدير :24:
لكن ياترى اهل الرياض مثل وشرواك يحبون البر والصمان ؟؟
وهل لكم صولات وجولات في الصمان ؟؟ والا ؟؟
ابوعبدالرحمن :101:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منوله


هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه ههه
انا حدي الثمامه لان مستحيل انام بالبر لو ايش اتعب نفسيا
اروح من الصبح ولو ماارجع الا اليوم الثاني بس ما انام
واخواني مو حقين بر



حظك كقرود اذا الاهل مالهم في المكشات ؟؟:110: :110: :110:

يبيلك زوج يعشق الذوق والبر والمكشات
والثمامة مو بر .. البر الصمان ودياره .. :113:
ابوعبدالرحمن :101:

لااااااااااااااا انا احب البر كم ساعه وشبه نار وقهوه وابو نوره

اما يجيني زوج حق بران ويحب النوم فيه لااااااااااااااااااااااتكفى ما اتحمل يجيني انهيار والله

يعييك ربي الف عافيه اخوي الباخص

على هذا الموضوع لاكثر من رائع

عاد انا كييف قهوه
اموت لو ما تقهويييت

ودمتم بحفظ الله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منوله


لااااااااااااااا انا احب البر كم ساعه وشبه نار وقهوه وابو نوره
اما يجيني زوج حق بران ويحب النوم فيه لااااااااااااااااااااااتكفى ما اتحمل يجيني انهيار والله



هاه حلو كم ساعه ؟؟
شبة الضو عرفناها .. وقهوه وعرفناها .. ابونوره من يكون .. :114:

الله يعينك ويبعد عنك الانهيار دوم يارب ..

ابوعبدالرحمن:101:

مشاء الله عليك اخوي الباخص على الموسوعه المقدمه منك لنا والف شكر على الجهد الجهيد لا خراج الموضوع بهذه الصوره الجميله

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saud99


مشاء الله عليك اخوي الباخص على الموسوعه المقدمه منك لنا والف شكر على الجهد الجهيد لا خراج الموضوع بهذه الصوره الجميله



تسلم وتدوم وابشر بسعد ترقبنا سسنكمل عن شبة الضو وستدعم بصور من تصويرنا ياغالي:24:
اخوك المحب :101:

ترقبونا احبتي فسنكمل :24: :114:



اخوكم المحب:101:

قصة قديمه جرت على بنت من الباديه عندما جاء أخوها في نصف الليل قصده يسرق إبل زوج أخته وعندما قرب من منزلهم قلد صوت الذيب وقام يعوي , سمعته أخته لكن ماتقدر تطلع عليه خايفه من حماتها إخت زوجها فقالت هذه البيات


ياذيب ياللي جر صوت عوى به *** مدري طرب وإلا من الجوع ياذيب

ياذيب لاتقهرك عنها المهابـــه***يامجفل الغزلان حنا المعازيــــب

البوش كله يم خشم اللهابـــه***في فيضة السرداح والبل عوازيب


سمعتها حماتها فظنت أنها تناجي عشيقا لها وأنشدت الحماه

يابنت ليا الذيب ينهشك نابه***يقذلك من بد البني الرعابيب
تراك مثل اللي جلب له جلابه ***لادارها السّوام يلقى عذاريب

فردت البنت بهذه القصيدة موضحة الأمر لحماتها ...

وحياة جلاب المطر من سحابــه***إني عذيّه مادخل عرضي العيـــب
أنا كما عدٍ قليل شرابــــــه***مادوّجت عليه حرش العراقيــــــــب
الذيب أخوي اللي يشيل الكسابه***يوم ان نجوم الليل مثل المشاهيب
واللي ظلمني جعلها في شبابه***وتحدّره من عايات المراقيــب


وترقبونا في قصص اخرى ..:114:


اخوكم المحب :101:

العزيز ابو عبد الرحمن

والله من افضل المواضيع التي قرأتها عن القهوه

موضوع متكامل وليست بغريبه عليك ايها المبدع

ياما حلا الفنجال مع سيحة البال --- في مجلس مافيه نفس ثقيله

القهوه بالبر مع رجال شرواك وشبة الضو وسواليف تسوى الدنيا ومابه

الله يجيب الشتاء علي خير وامطار يارب

على فكره قهوتي بهيل فقط

واشربها كلها لكن المفضل بالهيل

تقبل تحياتي اخوك تركي

روعة الصور ................... الف شكر

اه يا الباخص

شعللت فينا القهوة وطلعت البر
والله ثم والله اني اشرب القهوه الين يطلع المر المر ( مع الخرمه ) لا وكني مهبول ابحلق في الفنجان وحورف فيه كني عود بدو

[frame="7 80"]





المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الديرمه


اه يا الباخص
شعللت فينا القهوة وطلعت البر
والله ثم والله اني اشرب القهوه الين يطلع المر المر ( مع الخرمه ) لا وكني مهبول ابحلق في الفنجان وحورف فيه كني عود بدو



حسبي الله على العدو ياعود البدو اضحكتني والله من القلب

هني وعافية عليك القهوة ياديرمه


تصدق عاد اتمناك معي في كشته من كشتات البر لاني احب هالجو جوك الحين وانت تشرب ياعود البدو هههههههه:24: :24: :24:


اخوك المحب :101: [/frame]

صور ولااحلى منها الله يسلمك............

[frame="7 80"]





المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تـــركـــي


العزيز ابو عبد الرحمن
والله من افضل المواضيع التي قرأتها عن القهوه
موضوع متكامل وليست بغريبه عليك ايها المبدع
ياما حلا الفنجال مع سيحة البال --- في مجلس مافيه نفس ثقيله
القهوه بالبر مع رجال شرواك وشبة الضو وسواليف تسوى الدنيا ومابه
الله يجيب الشتاء علي خير وامطار يارب
على فكره قهوتي بهيل فقط
واشربها كلها لكن المفضل بالهيل
تقبل تحياتي اخوك تركي



اخوي تركي سعيد بمرورك والاسعد لقياكم وشرواك في مثل هالاماكن الربيعية وجنبك الضويه والقهيوه تزهب
الله ماروعها
الله يجيب الوسمي والخيرات العظام .. يعلم اني فينا شوق للربيع والمكشات .. الله يجيبه

اخوك المحب :101: [/frame]

موضوع جميل جدا وصور جميله
يعطيك العافيه:24: :24: :24:

اخوك/كاسك ياوطن

[frame="7 80"]





المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كاسك ياوطن


موضوع جميل جدا وصور جميله
يعطيك العافيه:24: :24: :24:
اخوك/كاسك ياوطن



سعيد بك اخوي وبمرورك

الحمدلله على انها نالت اعجابك اخوي


اخوك المحب[/frame]

[frame="7 80"]





المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كاسك ياوطن
http://www.arabtravelersforum.com/tr...74/#post935874

موضوع جميل جدا وصور جميله
يعطيك العافيه:24: :24: :24:

اخوك/كاسك ياوطن



اخي الحبيب سعيد بك وبمرورك على دلتنا وتقهويك عندنا

الحمدلله على الن الموضوع اعجبك ولنا اكمال بس يبالك ترقبنا

اخوك المحب [/frame]

ابوعبدالرحمن مبدع كالعادة ..

يامحلا الفنجال مع سيحة البال .... في مجلسً مافيه نفسً ثقيله
هذا ولـــــدعم وهذا ولـــد خال .... وهذا رفـــــيقً مالقينا مثيله

دلة بغداديه على كيف كيفك مسوينها السمر أو الغضى مع الغبشه , فيها سجه (أهم شيء الجوال مقفل ولا مافيه أبراج :101: ), تسوى الدنيا ومافيها ..

سؤال أعتراضي لشخص في احد الصور ,, ممكن أو على الخاص ..؟؟؟

تحياتي ..

[frame="7 80"]





المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نمر الرويس
http://www.arabtravelersforum.com/tr...94/#post975294

ابوعبدالرحمن مبدع كالعادة ..

يامحلا الفنجال مع سيحة البال .... في مجلسً مافيه نفسً ثقيله
هذا ولـــــدعم وهذا ولـــد خال .... وهذا رفـــــيقً مالقينا مثيله

دلة بغداديه على كيف كيفك مسوينها السمر أو الغضى مع الغبشه , فيها سجه (أهم شيء الجوال مقفل ولا مافيه أبراج :101: ), تسوى الدنيا ومافيها ..

سؤال أعتراضي لشخص في احد الصور ,, ممكن أو على الخاص ..؟؟؟

تحياتي ..

اخي الحبيب سعدت بك وبمروك
يشرفني السؤال اذا كان عن شخص بعينه فليكون على الخاص افضل ..

اخوك المحب:101: [/frame]

[frame="7 80"]

[line]

لشبّة النار عند العرب معان سامية ونبيلة فهم يوقدونها ليلا للتدفئة والطبخ وعمل القهوة ولإهتداء ابن السبيل وجلب الضيفان
وعندما يُهجى أحدهم يقال له ( يا طافي الضو , ميــــت النار ) او الله يطفي ضوّك (الله يذبح نارك).. أو ناره رماد .
والكرم عند العرب من القيم التي يحرصون عليها ورمز الكرم عندهم بالدرجة الاولى شبة النار والقهوة ومسامر الضيف ..


[line]




اخوكم المحب :101: [/frame]

[frame="7 80"]





المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الملك1
http://www.arabtravelersforum.com/tr...62/#post894262

روعة الصور ................... الف شكر



اخي الحبيب تشرفنا بمروركم واطرائكم


اخوك المحب :101: [/frame]

[frame="7 80"]القهوة العربية كما يقال افضل صحيا من انواع القهوة الاخرى من حيث التحميص وعدم استخدام السكر كما انها تحتوي على مادة الكربون التي تساعد على الهضم وتنشيط الجسم.

يذكر ان شجرة البن دائمة الخضرة تنمو طبيعيا في المناخ الاستوائي الذي يكون حارا رطبا في موسم النمو وحارا جافا في موسم القطاف ويبلغ ارتفاعها ستة امتار او اكثر لكنها تقلم كي لا ترتفع اكثر من نحو اربعة امتار،وازهار البن بيضاء وثمراتها حمراء وتلقيحها ذاتي ويتم نموها من 6 الى 8 اعوام وتحصد حبوب البن بالالات او بطريقة الهز وتجمع وتنقع في مغطس او في سيل ماء لتزول مرارتها.

ويقال أن افضل أنواع القهوة ( الخولاني ) نسبة الى بلاد في اليمن أسمها خولان

أما الأدوات المخصصة للقهوة واسمها الدارج ( المعاميل ) وقد اختفت في زمننا هذا واستبدلت بأواني حديثة
ويقول الشاعر في هذا :

يا عَاملِينْ البنّ وَسْطَ التَرَامِيسْ..........لا تَقْطَعُونِهْ من حَشَا مِرْضعَاتِهْ
رُدُّوه لأمَّات الخْشُوم المِقَابِيسْ ......... صُفْر الدلال اللي عَلِيهَا حَلاتِهْ
مَا عَاد شِفْنَا البن وَسْط المَحَامِيسْ........يَحْمِسْ وصَوْت النِّجْر طَوَّلْ سكَاتِهْ



[line]


يامحلاة المكشات وانت شاب الضوية والقهوة معمولة .. الله اكبر ..
































[line]


ترقبونا فقادمنا أروع



أخوكم المحب [/frame]

[frame="7 80"]
أبدع الكثير من الشعراء العرب في وصف القهوة والتلذذ بإحتسائها

[line]

يقول ابن حثلين

يامحلا الفنجال مع سيحة البال ........في مجلسن مافيه نفسً ثقيله
هذا ولد عمٍ وهذا ولد خـــــــال ........وهذا رفيقن مالقينا مثيـــــله

[line]

صار الظلماوي مضرب مثل في معرفة القهوة وإعدادها، حتى أن الآباء إذا طلب الصغير القهوة قالوا له مازحين (( صب للظلماوي)) .


كان دغيم الظلماوي إذا أراد صب القهوة لضيوفه جهز الثانية على النار، لتكون الأولى للمستعجل والثانية للقادم، وكان ينزل مدينة حايل في الصيف بأسرته .

يذكر أن الأمير محمد العبدالله الرشيد سمع قصيدة الظلماوي بالقهوة ومدحه لنفسه، فأراد إختباره والتأكد من صحة قوله، فتنكر وقصد بيت الظلماوي في آخر الليل فوجده جالس قرب الوجار والدلال على النار، فقام الظلماوي كعادته مرحباً، وصب له من الوالمة، ونثر القهوة الموجود بالدلال، وحمس ودق، ثم قدم القهوة البكر لضيوفه لم يتوقع أن معهم الأمير محمد بن عبدالله الرشيد حيث كان متلثم، وقد كشف الأمير عن وجهه وقال: هل عرفتني يالظلماوي فقال له: نعم ياطويل العمر فقال له: أنا لم آتيك لأجل القهوة، لكني معجب بالقصيدة التي قلتها بالقهوة، فعرف الظلماوي مقصد الأمير، وعلى الفور قال:-

المرجـــلة بــيره بعـــيد المجـــــاديـب
على خـــطو نــاس عــســير متلـه

حشــته ونــشته يا ذعار الأجــــانيــب
حـــــيثك مثل حر هــوى له حـبله

حشته بالـــعدوات وروس المــــراقيـب
لا غــبت ياحــمض الكبود المظــله

أنــت الذي تلفــي عــليك المراكــــيب
ماهـــــو غــلايا مــــــير لا ذلـــه

وأنت اللي طيبك مالقى له حواســيـب
ظلـــماء وغــدراء وتايه مستدلـه

أبو العمى وبو من قصر رجله العيـــب
وبو من صار العصــى ثــالــث له

يا العــنبر الـــناريز يا فاخــر الطـيــب
يا عـــنبر مـــن عــــامـله ما يمله

تكفـــي محـــاليب وتـــملا محاليـــــب
كبـــود تيــبســــها وكبود تـبلـه

والله لــولاك ما قــلت ياكـــليــــــــــب
ولا قلت شب النــار وصر موقد له

اسمـــع وســـامـــح ياقــليل العذاريب
سامح عــسى ماجـيت عقد تحـله


وكان الأمير زعلان عليه، ويوم سمع القصيدة رضى عنه، وعرف صحة ماذكره وخصوصاً الوالمة. وأمر له بمخصص مالي وكيس قهوة وكيس هيل شهرياً وصار للظلماوي حظوة ومقام لدى الأمير طيلة حياته .

[line]

وترقبونا احبتي فلدينا المفيد ..

اخوكم المحب [/frame]

يرفع للفائدة
هذا وقتها مع الشتاء وكشتات البر .
لاعدمناكم ...

------------------
اخوكم المحب :101:

سلام الله على الباخص ذريب العلم والمجنى
سلامٍ خاص بخصوص المواضيع وأسالبيه

يذكرنا ويتحفنا بعلمٍ زاد في معنى
ويصور واقعٍ عاشه خلت منه عذاريبه

سقا الله هالديار اللي لها في خاطري مبنى
مشيد من ولع وجنون ماتخفى عواقيبه



المعذرة على القصور
ولاكن اجبرتني يالباخص

من الصمان للقهوة للصمان للصمان للصمان


الله يبيض وجهك ، ولاتحرمنا من ابداعك وجديدك


مستمرين في متابعتك .

يعطيكم العافية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عقاب
http://www.arabtravelersforum.com/tr...0/#post1056420

سلام الله على الباخص ذريب العلم والمجنى
سلامٍ خاص بخصوص المواضيع وأسالبيه

يذكرنا ويتحفنا بعلمٍ زاد في معنى
ويصور واقعٍ عاشه خلت منه عذاريبه

سقا الله هالديار اللي لها في خاطري مبنى
مشيد من ولع وجنون ماتخفى عواقيبه



المعذرة على القصور
ولاكن اجبرتني يالباخص

من الصمان للقهوة للصمان للصمان للصمان


الله يبيض وجهك ، ولاتحرمنا من ابداعك وجديدك


مستمرين في متابعتك .



تسلم يالغالي وقول وفعل لاعدمناك
ومرحبا بك دوم يالحبيب ..
وترقبنا فلدينا المزيد ..
شرفتنا بالمرور ..

-----------------

اخوك المحب :101: