* إلى رواد المغرب( الرايقيين )طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي مع الكسكسي*

* الى رواد المغرب( الرايقين )طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي مع الكسكسي*
يقدم لكم” شيف فندق سوفيتيل ” دبي طريقة عمل طاجن الدجاج المغربي مع الكسكسي لغداء شهي لعائلتك..ولاصحابك.
مكونات ومقادير طاجن الدجاج المغربي مع الكسكسي:
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 4 فصوص من الثوم، مسحوقة
• 2 بصلة مقطعة إلى شرائح
• 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المَبْشُور
• 1 ½ ملعقة كبيرة من حبوب الكزبرة المسحوقة
• 3 ملاعق صغيرة من حبوب الكمون المسحوقة
• 1 ½ من القرفة المَبْشُورة
• 1 ملعقة من معجون الطماطم
• 2 x 400 غرام من الطماطم المعلبة المقطعة
• 2-3 ملعقة صغيرة من العسل
• 1 x 2.25 كلغ من الدجاج المقطع والمنزوع عنه الجلد
• 500 غرام من الكسكس
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ليمونة حامضة، عصير
• 500 ملل من الدجاج المغلي
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المطحونة أو النعناع أو البقدونس
• 2 ساتزوما مقشرة ومقطعة
• قطع من الليمون الحامض
• الزبادي اليوناني
* وهذ عن الشيف في فندق سوفتيل دبي.
** وهذا لرواد المغريب..للي رايقين للطبخ بالشقه او الفله..والله مجرب احسن من أكل المطاعم وبقووه.
..وبالهناء…..اخوكم علي الشمااالي..