بيتي فور العيد من عمايل ايديه

بيتيفور العيد من عمايل ايديه وحياة عينيه

*** مقادير عجينه البيتي فور ***

3 حبات زبده وسط

3 حبات بيض

1 كاس سكر مطحون

رشة باكنج بودر + رشة فانيليا

دقيق ابيض >>>> ( تبع الكيك طبعآ )

*** الطريقه ***

طبعا الطريقه مره دقيقه ركزوا معاي عشان يطلع البيتي فور مضبوط

اولآ,, نترك الزبده لتذوب من كيفها من دون اي تدخل

يعني اذا حبيتوا تسوون بيتي فور طلعوا الزبده قبلها بساعه وضعوها في قدر واتركوها جانبآ

لتذوب

ثانيآ ,, بعد مانتأكد ان الزبده ذابت نهائيآ نضع عليها البيض والسكر المطحون ورشة الفانيليا

ورشة الباكنج بودر جميعها ومن ثم نضربها ضربآ جيدآ

بمضرب البيض حوالي ربع ساعه الى أن يصبح الخليط مائل الى اللون الابيض

ومن ثم نبدأ برش الدقيق على الخليط مع العجن المستمر

طبعآ الدقيق مااقدر احدد لكم الكميه ولكن على حسب

تضلون تحطون دقيق الى ان تصبح العجينه طريه وماتمسك في اليد

وارجع واقول لازم تكون العجينه طريه اوووكي

وهنا الصور للعجينه

ومن بعد مانخلص عجن نبدأ نشكل العجينه ونقطعها في القطاعه الخاصه تبع البيتي فور

وهنا راح اعرض لكم صور القطاعه و الاشكال

ومن ثم نبدأ بتقطيع البيتي فور باالصواني كما في الصور

ومن ثم يدخل الفرن على نار متوسطه من فوق ومن تحت بس خلي عينك عليه

عشان لايحترق او يغمق لونه

الحين راح اعرض لكم الصور من بعد ماطلعته من الفرن

ومن ثم نضع البيتي فور في حافضه كبيره او قدر كبير لكي لايتكسر لانه رقيق جدآ

اتركيه ربع ساعه مكشوف الغطاء ليبرد كما في الصوره

ومن بعد مرور ربع ساعه ياتي دور اللزق باالمربى والسكر المطحون

احظري نص علبه مربى فراوله حلواني مع نصف كاس سكر مطحون

ومن ثم اخلطيهم مع بعض في صحن عميق هكذا

الى ان يصبح ممزوجآ مع بعضه البعض هكذا

ومن ثم ابدئي اللزق هكذا مع مراعاة تنسيق الاشكال مع بعضها البعض

والف صحتين وعافيه يارب انه يعجبكم

تقبلوا فائق تحياتي ,, انا الــجــوري