أهلا وسهلا بك إلى المسافر السياحة و السفر.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، يسرنا ان تسجل معنا في اكبر مواقع السفر للتسجيل اضغط هنا

الماكولات والاطعمة والمطاعم الحلال في اليابان

2010-03-06
الصورة الشخصية
عدد المشاركات: 123



بالنسبة… للمنتجات الغذائية اليابانية

يجب ان نعلم ان الخنزير ومشتقاته اكرمكم الله والكحول تدخل في كثير من الاطعمة اليابانية
سواء الجامدة او السائلة، لذا ارجوا منكم ان تقرأو مكونات الاطعمة قبل شرائها
و ان تحفظوا طريقة كتابتهما بكل الطرق الممكنه
(هيراجنا – كتاكنا – كانجي)

وهنا اذكر لكم المكونات التي يجب معرفتها واخذ الحذر منها :

Sake = الكحول او الخمر = ( 酒 )

Buta-niku or Pork = الخنزير = ( 豚 ) ( ポーク ) ( 豚肉 )
Lard = شحم الخنزير = ( ラード )

Tori-niku = دجاج = ( 鶏肉 ) ( 鶏 )

Gyu-niku = لحم بقري = ( 牛肉 )

Shortening = دهن او زبده = ( ショートニング ) ( 短縮 )
هل مستخلص من حيوان (Butter ) او نبات ( Mararine ) كزيت النخيل او زيت الصويا مثلا ؟؟

Emulsifier = مستحلب = ( Nukazai ( 乳化剤

Soya bean = فول الصويا = ( 大豆 )
وهذا الاخير من المكونات الحلال والذي قد يذكر بعد المستحلب في نهاية المكونات
(بين قوسين) مما يجعل المنتج حلال ( و الله اعلم ).

وللاسف فان هذه المكونات المذكورة اعلاه تجدها في كثير من المنتجات
(من خبز وجيلي وشكولاتات و ايس كريم والى الخل والزيت) لذا ارجوا منكم ان تقرأو مكونات الاطعمة قبل شرائها..

وقد ذكر احد الاعضاء شيء هام جداً وهو أنهم قد يكتبون اللحوم والساكي بالكاتاكانا أي يضعون

チキンエクス = نكهة الدجاج
ポークエクス = نكهة الخنزير ( أعزكم الله )
ビーフエクス = نكهة اللحم
ワイン = نبيذ

وكما اود ان اذكر نقطة مهمه تتعلق بموضوع اللبن الزبادي
فبعد التقصي والسؤال فإن المنتج الحلال هو ماكان من نوع LB 81
مثل “MEIJI Yogurt LB 81”


بالنسبة للمطاعم الحلال …

1) الماكولات البحريه حلال (مالم تقلى مع الخنزير في نفس الزيت)كما ارجو منكم الانتباه من الشويو صوص والذي يقدم مع السوشي والساشامي (قد يكون فيه كحول)

2) اللحوم والدجاج فيجب عليكم معرفة المصدر مع معرفة نوع الزيت المستخدم في الطبخ (فلربما كان الزيت مخلوط مع شحم الخنزير).

a) ماكدونالدز – فرايديز – تشيليز – Denny’s = اللحم البقري مستورد من امريكا اواستراليا
(لا اعلم عن الفروع التي خارج مدينة طوكيو)
ولكن عليكم بالمشوي فقط ولا شيء غير المشوي.
لان المقلي قد يخالط لحم الخنزير في نفس الزيت.

اما الدجاج فمن تايلند وفي قليل من الاحيان من البرازيل او اليابان وهنا يجب عليكم السؤال عن المصدر

b) كنتاكي = مصدر الدجاج من اليابان

c) مطعم سيزيريا = Saizeriya = غير اطباق اللحوم والدجاج والخنزير (اكرمكم الله ) حلال والله اعلم.

d) المطاعم الهندية و التركية والايرانية معظمها حلال ولكن يجب عليك سؤالهم عن الاطباق الحلال.

ولمن اراد البحث عن مطاعم عربية واسيوية في طوكيو
فعليه البحث في هذا الموقع

Tokyo Food Page Restaurant Listings – Middle Eastern and African restaurants

واختم موضوعي بسؤالي لاحد المشايخ بالحرم المكي (شيخ/ حسن جليل) حفظ الله

س/ هل يجوز اكل الخبز الذي دخل في مكونات صناعته الخمر؟
ج/ اذا تحول الخمر من حالته السائلة الى حالة اخرى وفقد تاثيره ، فهنا انتهت حرمته ويجوز اكل الشئ الذي دخل في تكوينه سواء خبز او غيره.

س/ هل يجوز اكل السمك المقلي مع لحم الخنزير (اكرمكم الله) في نفس الزيت؟
ج/ لا ،لان الخنزير في اصله نجس ولا يجوز اكله ، ونجاسته تنتقل الى ما خالطه سواء سمك او بطاطس او خبز.

ادري ان الموضوع ثقيل واني نغصت عليكم
بس لازم اقوله لانه اللي ما ارضاه لنفسي ماارضاه لاخواني واخواتي
وترى يمدحوا طبيخ البيت (الذ واوفر)

اسفة على الإطالة ولكم ولادارة المنتدى كل التقدير

دمتم بود

منقول للكاتب Dr.Turki Bakhsh

انشر هذا الموضوع