السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. :101:
أهلا وسهلا بكم جميع المسافرين وهواة السفر والسواحين في بلاد الله من خلال تواجدكم في هذا المنتدى الأكثر من رائع..لاأجد وصفا لهذا المنتدى إلا أنه المنتدى الذهبي..الناس هنا تنقل لكم أخبار أسفارها وخبراتها وتعطيكم عصارة التجارب على طبق من ذهب وكل هذا بالمجان.
لقد إكتشفت هذا المنتدى عن طريق الصدفة..بل قل هو القدر أو النصيب..
رأيت عدة مشاركات رائعة ومجهودات خارقة من أعضاء يستحقون عليها تاجا من الذهب مرصعا بأثمن الجواهر كتيجان المهاراجا ...
ورأيت مشاركات أستفزتني جدا وما كان من بد سوى الرد عليها..ومن هذه المشاركات المستفزة بعض الشئ هي التي تتحدث عن البوسنة كوجهة سياحية للمسافرين العرب من أبناء المملكة العربية السعودية والخليج العربي خاصة ومن الدول العربية الأخرى على وجه العموم...بصراحة إستغربت كثيرا وأصابتني الدهشة من تعليقات البعض..لذلك قررت أن أحكي لكم الحكاية من خلال وجهة نظري وتحليلي للأمور ومشاهداتي ومعلوماتي وأسأل الله أن يستفيد منها كل ذي عقل رشيد
ودعونا نتخيل بأن مشرفي هذا المنتدى الكريم قد وجهوا الدعوة لجميع أعضاء المنتدى لتناول عشاء طيب من الكبسة إللي ريحتها تدوخ والحنيذ المندي... وبعد ذلك يتوجه الجميع للمقلط للسمر وللقهوة العربية بالهيل...ونتجاذب أطراف الحديث ...ثم يأتي الحديث عن البوسنة..وعندها أقول لكم وأنا أحتسي فنجانا من القهوة كثيرا من الحقائق عن ذلك البلد . في البداية سأتحدث عن البوسنة وإمكانية أن تكون فعلا وجهة سياحية لأبناء المملكة أو دول الخليج العربي الأخرى لأنني أعرف تماما طبيعة الثقافتين ..العربية والبوسنوية والعادات والتقاليد المشتركة والغير مشتركة بين الثقافتين..
إذا كنت تريد الذهاب بنية
السياحة في البوسنة لمدة أسبوع أو إثنين فلا داعي لأن تكمل قراءة باقي المشاركة,وتوكل على الله إذهب وتعرف على خلق الله في أرض الله..وجعلناكم شعوبا وقبائل لتعارفوا إن أكرمكم عند الله أتقاكم.
أما إذا كان لديك تصورات أخرى تتعلق بالبوسنة غير السياحة كالعمل أو التجارة أو إقامة مشروع أو شراء عقار أو أرض أو إستثمار أموالك أو حتى الزواج في البوسنة من ذلك البلد أو الإستقرار فيه...إلخ,فإني هنا أعطيك الزبدة وعصارة التجارب وخلاصة الموضوع على طبق من ذهب ..وذلك حتى أوصل الحقيقة كما رأيتها لبني جلدتي من العرب وكلي حرص عليهم وعلى قول الحق لأن الساكت عن الحق شيطان أخرس...لذلك لم أرد أن أكون شيطانا أخرسا أمر على المنتدى مرور الكرام ..فآثرت أن أسجل في المنتدى وآخذ من وقتي وجهدي من أجل إيصال الحقيقة...وسأتناول هنا بلاد البوسنة والهرسك من عدة نواحي..ومن هذه النواحي: جمال الطبيعة البوسنوية ـ الشعب البوسنوي ـ العلاقة بين الشعب البوسنوي والعرب ـ معلومات عملية ـ أمور أخرى.
نقاط الاهتمام في الطبيعة البوسنوية: جميلة وخلابة وخاصة في فصل الصيف,حيث الجو الرائع والأنهار العذبة والجداول المائية والبحيرات وخاصة في وسط البوسنة وبالأخص في مدينة يايتسي Jajce وترافنيك Travnik ومناطق شمال بيهاتش Bihaؤ‡ حيث الأنهار وهواية التجديف وصيد الأسماك.
ومن أنهار البوسنة المشهورة: بوسنا ـ سانا ـ أونا - درينا ـ فرباس - سافا ـ وأيضا لا ننسى منطقة فريلو بوسنا Vrelo Bosna في الضاحية الغربية من مدينة سراييفو عاصمة البوسنة..أما من حيث الأكلات والطعام فإن البوسنويون يحبون كثيرا أكل اللحم المشوي والسجق والكباب عموما المشاوي..ومن الممكن أن تشتري خروف مشوي كامل جاهز بحوالي 400 ماركا بوسنويا وذلك تجده حيث تنتشر المشاوي على الطرق المؤدية للمدن الكبرى..ولحومها طيبة جدا فالبوسنويون ماهرون جدا في إعداد اللحوم المشوية..والمدينة التي تشتهر بأن بها أمهر الشواة هي مدينة ترافنيك بوسط البوسنة Travnik ففيها مطاعم جيدة أفضل ماتقدمه هو لحم العجل المشوي والمسمى ب ''تلاتينا Teletina ''والسجق Sudإ¾uk والكباب ؤچevapi وكبد الثور المشوي Jetra ..أيضا بالإضافة للمشهيات واللبن الزبادي Jugurt الذي يحبونه بكثرة مع تناول اللحوم المشوية.
أما الطرشي والمخللات فلا يحبها البوسنويون..أيضا الشطة والتوابل الحارة والأكلات الحراقة أو المالحة لا يحبها البوسنويون... بل يحبون اللحم المشوي بأنواعه كما قلت وأيضا يحبون الفطائر Pita بأنواعها,والفطيرة الشعبية اللذيذة الطعم والتى يأكلونها يوميا كما نأكل نحن الأرز أو الكبسة هي فطيرة البوريك Burek وهي عبارة عن طبقات رقيقة من العجين المحشو بداخله اللحم المفروم بالبصل وتناول قدحا من اللبن الزبادي بجانبها...أيضا فإن هناك فطائر أخرى شعبية تؤكل يوميا ويحبها البوسنويون بجنون ـ أنا أيضا أحبها ـ مثل الكرمبيروسا Krompiroca وهي نفس طبقات العجين الرقيقة لكنها محشوة بالبطاطا,أيضا هناك الزليانيتسا Zeljanica وهي نفس الطبقات ولكنها محشوة بالسبانخ والبيض ''طعمها راااائع وشهي جدا''..وأيضا يوجد السيرنيتسا Sirnica وهي نفس الطبقات ولكنها محشوة بالجبن...
أما الأرز فلا يأكلونه كثيرا..وغير ماهرين في طهيه ودائما تجد أرزا معجنا في المطاعم وطعمه سئ وأيضا المحاشي مثل محاشي الباذنجان والكوسا والفلفل فليست بالمستوى الرائع كما هي في دولنا العربية وتركيا..أيضا لايتقنون عمل الأكلات المسبكة والطبيخ فهم لايأكلونه بكثرة...إنما هناك مطاعم كثيرة تقدم الطبيخ والمحاشي للسياح..أما البوسنويون فدائما تجدهم بكثرة في المطاعم التي تقدم الكباب واللحم المشوي.أما الحلويات والمخبوزات فأشهر شئ تعرف به البوسنة هو التفاحية Tufahija وهي عبارة عن تفاحة مقشرة ومطهية ومحشوة بالمكسرات ومسقاة بماء السكر وعليها الكريم والكرز..وهي حلوى لذيذة..وإسمها مشتق من اللغة العربية من التفاح..مع العلم بأن التفاح بالبوسنوية هو Jabuka يابوكا..إلا أن هذه الحلوى إسمها مشتق من اللغة العربية.
أيضا من الأمور اللافتة عندهم بوسط البوسنة الجبن المصنوع من حليب الأغنام وهو ألذ في الطعم وبه ملوحة وهو من ألذ الأجبان.الأسماك لايأكلونها كثيرا لاأدري لماذا؟؟؟مع أن البوسنة مليئة بالأنهار...ولكن أكل الأسماك ليس من عادات البوسنويين..مثلا هناك مطعم أسماك واحد فقط في سراييفو..وذلك لعدم الإقبال على أكل الأسماك.
بإختصار هم بارعون في كل مايختص بالمنتجات الحيوانية أما النباتية فلا.المياة العذبة هي من أفضل المياة على مستوى أوروبا وكثيرا ماتجد عيون المياة التي تصب مباشرة من أعالي الجبال..فتجده ماءا باردا طيبا وماعليك إلا أن تروي ظمأك منه في فصل الصيف الحار.
بمناسبة فصل الصيف فأنصحك إذا كنت ستسافر للبوسنة في هذا الفصل أن تأخذ معك مظلة جيدة واقية من المطر وليس معطفا ثقيلا ..حيث يحدث أن يكون الجو عاديا وفجأة وبدون مقدمات تجد المطر غزيرا كالسيول وقطراته ثقيلة وليس رهاما خفيفا ...لذلك إحرص على المظلة.
أهل سراييفو يحبون الجلوس في المقاهي وتناول القهوة البوسنوية المعدة على الطريقة البوسنوية ...أما الشاهي فلا يشربونه..ونادرا ماتجد الشاهي السيلاني الأسود أو الشاي الأخضر...بل يشربون أحيانا بعض الأعشاب المغلية عندما يمرضون ـ ويطلقون على هذه الأعشاب ''شاي ؤچaj ''وإذا حاولت أن تفهمهم أن هناك شاي سيلاني أو هندي أسود فستتعب كثيرا لإيصال الفكرة لديهم.
يتبع
رد مع اقتباس
المفضلات