السلام عليكم ورحمة الله
اليكم اعزائي طريقة ذبح الخرفان
بعض الصور التقطناها يوم عيد الاضحى المبارك ودعمناها بصور من احد المنتديات
الموضوع منقول
أولا نأتي بالهرفي مثل الى بالصوره
مسكيييين جارينه جر الى مثواه الأخير
نوجهه للقبله ونقول بسم الله والله واكبر ونبذح بالسكين...
بعد تثبيت رجول وايدين الخروف مثل اللي بالصوره, نذبح من الرقبه الى ان تصل الى العظم مع التأكد من قطع الوريد والشريان
أترك الذبيحه لمدة كافيه 10 الى 15دقيقه حتى يخرج الدم وتبطل ترفس
أذا كان الخروف مايرد ولا يوخر أيده أذا ظربتها, قم بكسر رقبته وأفصل الرأس عن الجسد مثل الصورة
نبدا بسلخ جلد الخروف من ساقه بعد الركبه من الداخل بقطع الجلد فقط وأدخال السكين بين الجلد والعصب حتى نصل الى الفخذ
يعمل كذلك بالرجل الثانيه
أبداء بالسلخ بأدخال اليد بين الجلد واللحم وأدفع مبتدء بالأبهام ألى أبعد ماتصل أيدك
قطع أيدي الذبيحه من مفصل الكوع مثل هالبطل بالصوره:
علق الذبيحه من رجولها بفتح فتحه بين عصب العرقوب والساق
أبداء بفتح وسط الذبيحه فتحه صغيره (لاتدخل السكين وتصطح الكرش ولا المصران).
أدخل أصبعان داخل الفتحه ودفع أمعاء الذبيحه داخا بعيدآ عن السكين وأبداء بقطع الصفاق.
أخرج الكرش والأمعاء
بعمليه دقيقه أفصل المراره عن الكبد وأقطعها. تأكد من عدم تسرب سأل المراره على الكبد لأنه يغير طعمها ويجعلها مره, أغسل الكبد بالماء فور تسرب أي سائل من المراره
الذبيحة جاهزة للتقطيع
وفيه العافية
مع تحيات ام علاويمواضيع عشوائيه ممكن تكون تعجبك اخترناها لك:
- ما هي ادوات التخييم؟
- اكتمال الربيع والجمال في الحسكي واعيوج لينة
- كينيا تتطلع لجذب السواح لغابات السفاري
- الصيد في السودان وينك ياهل الخبرة ؟
- الرحلات الجويه مناطيد
- رحلات برية وبحرية
- استفسار للسفر برا من دبي الي الرياض
- اسئلة عن رحلات الكروز البحرية
- ورشة عمل السلامة البحرية لمستخدمى قوارب الصيد والنزهة
- اعشق الاكل الصينييمي يمي
- صيد الطيور
- وادي لجب الصدع الإنكساري في أقدام جبل القهر حمد العسكر
- طلقات فقط لصيادي الحيوانات
- سوال عن جهاز ال توم توم لتحديد المواقع
- استفسار
- رحلات بحريه مدينة كان
- مطلوب خبير رحلات صيد بحرية بالمنطقة الشرقية
- جاء وقته جاء وقته جاء وقته
- تقرير رحلة ملحمة وحوش الليث
- السفر برا من السعودية الى اوروبا ثم اسبانيا والمغرب والعودة الى مصر ثم السعودية
المفضلات